مطلع صاف ہے واشنگٹن
8.0°C
شہر تبدیل کریں | موسم کی پیشن گوئی
 
جھینگا مصالحہ

اجزاء:
گھی چار کھانے کے چمچے
کھوپرا پسا ہوا تین چائے کے چمچے
ہری مرچیں کتری ہوئی دو عدد
چھوٹی الائچی چار عدد
کالا زیرہ آدھا چمچہ
لال مرچ (پسی ہوئی) آدھا چائے کا چمچہ
چینی ایک چائے کا چمچہ
جھینگے چھلے ہوئے 450گرام
پیاز باریک کٹی ہوئی ایک بڑی
ادرک کتری ہوئی تھوڑی سی
لونگیں پانچ
تیز پات پانچ پتے
ہلدی ایک چائے کا چمچہ
نمک حسب ذائقہ
دہی دو کھانے کے چمچے
ترکیب:
پتیلی میں گھی گرم کر کے پیاز ڈال دیں پیاز سرخ ہو جائے تو ایک پلیٹ میں نکال لیں۔ بچے ہوئے گھی میں کھوپرا، پسا ہوا ادرک اور کٹی ہوئی ہری مرچ ڈال دیں۔ ساتھ ہی تمام مصالحہ بھی شامل کر دیں۔ دوسے تین منٹ تک بھونیں۔ نمک اور چینی بھی شامل کر دیں۔ پیاز جو آپ نے سرخ کر کے نکالی تھی اسے انگلیوں کی مدد سے چورا کر لیں۔ اب اسے دہی میں شامل کر کے پھینٹیں۔جھینگے اچھی طرح صاف کر کے اور دھو کر مصالحے میں ڈال دیں اوپر سے دہی پیاز ڈال کر پانچ منٹ تک بھونیں ڈھکنا ڈھک کر دس منٹ سے پندرہ منٹ تک دم پر رکھ دیں ۔ جھینگے گل جائیں تو اتار لیں۔
     
پیچھے مرکزی صفحہ آگے
 

 

Learn to cook with these online cooking recipes, classes and lessons or improve your cooking with expert guides, techniques and tips. Available online free of charge, become a home chef with our huge database of recipes, loose weight cooking home. Cooking Links & sitemap