سامان:
بند گوبھی درمیانی سائز
سلاد کے پتے ایک عدد میڈیم سائز
سبز پتے حسب ضرورت
چھوٹی مولی پتوں کے ساتھ آٹھ سے دس عدد
اجوائن کپ
پالک کے پتے 16سے20عدد
سیب کا جوس کپ ،120ملی لیٹر
زیتون کا تیل ایک ٹیبل سپون
سرکہ سرخ چار ٹیبل سپون
سیاہ مرچ سرخ مرچ ٹیبل سپون پاؤڈر
شہد ایک ٹیبل سپون
کالی مرچ پسی ہوئی ٹیبل سپون
نمک حسب ذائقہ
سجاوٹ:
ولائتی زیرہ ایک ٹیبل سپون
تیار ی:
1۔ ولائتی زیرے کو روسٹ کر کے خشک ہونے دیں ، ٹھنڈا ہونے پر پیس کر لیں ۔
2۔ڈریسنگ کے لئے ولائتی زیرے کو مکس کر کے بوتل میں بند کر لیں۔ اس بوتل کو اپنے نزدیک رکھیں، اگر ضرورت ہو تو
زیفریجریٹر میں رکھ دیں۔
3۔بند گوبھی کو اچھی طرح سے دھو لیں اور درمیان میں سے ایک انچ کے ٹکڑے کاٹ لیں۔
4۔سلاد کے پتے، ساگ کے پتے ،پالک کے پتے ،مولی کے پتے، اجوائن کے پتے لے کر ان کو وافر پانی میں اچھی طرح سے دھو لیں اور ان کو تازہ اور ٹھنڈے پانی میں رکھ دیں ۔
5۔ان سب پتوں کو درمیان میں سے چیر نا چاہئے تاکہ ریفریجریٹر میں ٹھنڈک سے نرم اور خستہ ہو جائیں ۔
6۔تقسیم کرنے سے پہلے مکمل طور پر ڈریسنگ کر لیں اور پتوں کو پھیلا دیں، ٹھنڈا کر کے استعمال کر یں۔
غذائیت:
کیلوریز (حرارے) 80
پروٹین 1.4
چکنائی 4.2
کاربوہائیڈریٹس 12
فلائبرز(ریشے) 0.8