اشیاء:
سنگترے بڑے تین عدد
پکے ہوئے یاواکیڈو بڑے دو عدد
ڈیری ساور کریم ایک کپ
ان فلیورڈ جیلاٹین ایک پیکٹ(25اونس)
چینی کپ
سنگتروں کو کراس کی شکل میں کاٹیں۔ ان میں سے گودا نکال لیں۔ لیکن یہ خیال رہے کہ چھلکوں کو نقصان نہ پہنچے اور انکو محفوظ کر لیں۔ ایک چھوٹے سوس پین پر چھلنی رکھ کر گودا رس میں سے چھان لیں۔ پھوک نکال دیں۔ آدھا کپ اورنج جوس سوس پین میں محفوظ رکھیں اور بقایا جوس کسی اور مقصد کے لئے اٹھا رکھیں۔ اسے جیلاٹین کونرم کرنے کے لئے اس پر چھڑک دیں۔ دھیمی آنچ پر پکائیں یہاں تک کہ جیلاٹین گھل جائے۔ ایک طرف رکھ دیں۔ محفوظ کیے ہوئے چھلکوں کے کنارے کاٹ دیں۔ ایک طرف رکھ دیں۔ جیلاٹین مکسچر کو گرائنڈر یا فوڈ پروسیسر میں انڈیل دیں۔ ایواکیڈو کے ٹکڑے کاٹ لیں۔ جیلاٹین مکسچر کے ساتھ ان کی پیوری بنائیں۔ چینی شامل کر دیں۔ تین سے پانچ منٹ گرائنڈ کر نے کے لئے پروسیس کر یں۔ ایک چھوٹے پیالے میں ساور کریم ڈال کر چمچہ چلائیں۔ یہاں تک کہ نرم ہو جائے۔ اس میں ایواکیڈو مکسچر ملا دیں۔ اورنج کے کاٹے ہوئے چھلکوں میں یہ مواد ڈالتے جائیں۔ کپڑے یا پلاسٹک سے ڈھانپ دیں۔ فریزر میں تین سے چار گھنٹے تک جمنے کے لئے لگا دیں۔ ایواکیڈو ایک پھل ہے جس کی کاشت اب پاکستان میں بھی ہونے لگی ہے۔