اشیاء:
گوشت بغیر ہڈی کا تین پاؤ
گھی حسب ضرورت
دودھ دو چمچے کھانے کے
آلو دو تین
ہرا دھنیا حسب ضرورت
اسپگائی ایک ڈبہ
مکھن ایک اونس
سرکہ تھوڑا سا
پیاز حسب ضرورت
پودینہ اور ہری مرچ حسب ضرورت
ترکیب:
پہلے گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کاٹ لیں اور اس کو حسب ذائقہ بھنا ہوا پکائیں۔ پیاز دو عدد باریک کاٹ لیں اور آلو بھی چھوٹے چھوٹے ٹکڑے کاٹ لیں۔ اسپگائی توڑ لیں۔ تھوڑی سی فرائی کے ساتھ نکال لیں۔ عین کھانے کے وقت اسے تیار کر یں۔ پتیلی میں پانی ابال کر باقی اسپگائی نمک ڈال کر ابال لیں تیار ہونے پر چھان لیں۔ مکھن اور دودھ ڈال کر دم دے دیں۔ اور جب پک جائے تو ڈش میں نکال کر گوشت ڈالیں اور اسپگائی فرائی کر یں۔ گوشت پر سجائیے اور پیاز باریک کاٹ کر سجا دیں۔ ہرا دھنیا، ہری مرچ کاٹ کر چھڑک دیں اور سرکہ ڈال دیں پھر گرم دسترخوان کی زینت بنائیں۔