چکن، کھیرے اور کھنبیں
اشیاء:
چکن کا سینہ ایک عدد
کھیرے کی پھانکیں چھ عدد
گول کھنبیں ایک ڈبہ
مکئی کا آٹا دو چھوٹے چمچے
سویا بین تیل تین بڑے چمچے
چینی ڈیڑھ چھوٹا چمچہ
یخنی دو بڑے چمچے
سویا چٹنی ایک بڑا چمچہ
ترکیب:
چکن اور کھیرے کے ایک ایک انچ کے ٹکڑے کر لیں۔ چکن ،نمک اور مکئی کا آٹا لگائیں۔ دو بڑے چمچے تیل چھوٹی کڑاہی میں گرم کر یں۔ پھر اس میں چکن شامل کر یں ۔ درمیانے درجے کی آنچ پر نصف منٹ تک فرائی کر یں۔ اس کے بعد باقی تیل سوس پین میں ڈالیں۔ گرم ہونے پر کھیرا اور کھنبیں اس میں ڈال دیں اور انصف منٹ تک فرائی کر یں۔ تمام اشیاء اور مصالحے بھی ڈال دیں ۔ پھر چکن میں شامل کر دیں اور سب کو ایک منٹ تک فرائی کر یں۔
