اشیاء:
گوشت مٹن ایک کلو
پیاز ایک پاؤ
دہی ایک پاؤ
ٹماٹر(بڑا) ایک عدد
مونگ پھلی(پسی ہوئی) ایک کھانے کا چمچ
تل(پسے ہوئے) ایک کھانے کا چمچ
خشخاش(پسی ہوئی) ایک کھانے کا چمچ
لال مرچ پاؤڈر دو کھانے کے چمچ
دھنیا پاؤڈر دو چائے کا چمچ
ہلدی آدھا چائے کے چمچ
نمک دو چائے کا چمچ
تیل ایک کپ
ادرک، لہسن پیسٹ دو چائے کے چمچ
لیموں کا جوس ایک عدد
گرم مصالحہ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ
ترکیب:
پیاز کاٹ کر تیل میں فرائی کر لیں پھر اس میں گوشت، ادرک، لہسن، لال مرچ، دھنیا، ہلدی ، نمک ڈال کر بھون لیں پھر اس میں اتنا پانی ڈالیں کہ گوشت گل جائے جب بھون جائے تو دہی کو ٹماٹر کے ساتھ گرائنڈر کر کے ڈالیں پھر دہی مونگ پھلی، تیل اور خشخاش ڈال کر بھون لیں۔ پھر شوربہ کر یں اور گرم مصالحہ اور لیمن جوس ڈال کر دم پر رکھ دیں۔ پانچ منٹ بعد ڈش میں نکال کر ہرے دھنیے سے گارنش کر یں۔