Jam Roll Recipe In Urdu - Recipe No. 640

اجزاء:
انڈے چھ عدد
میدہ 375گرام
جام آٹھ بڑے
چینی ایک لیٹر
دودھ 125گرام
کسٹرڈپاؤڈر چار ٹیبل سپون
گھی حسب ضرورت
طریقہ:
انڈے کی زردی اور سفیدی کو الگ الگ اچھی پھینٹ لیں ۔پھر دونوں کو ملا دیں اور اس مئں ایک چمچہ چینی شامل کر کے
مزید پھینٹ لیں اب اس میں میدہ ملا کر اسے بھی یک جان کر لیں ۔یہ تینوں چیزیں یک ہو جائیں تو فرائی پان میں
گھی کڑکڑا کے یہ آ میزہ تھوڑا سا ڈالیں اور گھی چپاتی کی طرح کی ٹکیاں تل لیں ۔اس طرح کئی ٹکیاں تل لیں ۔جب تمام
ٹکیاں تلی جائیں تو انھیں ٹھنڈا ہونے کے لئے رکھ دیں ۔پھر ان پر ہلکا ہلکا جام لیپ کریں اور گول لپیٹ لیں ۔اس طرح
ہر ٹکیاکو لپیٹ لیں ۔اب ہر رول کے ایک ایک آ نچ کے ٹکڑے کاٹ لیں ۔اس کے بعد کسٹرڈ تیار کریں ۔کسٹرڑبنانے کا
طریقہ یہ ہے کہ پتیلی پر دودھ پکنے کے لئے چولہے پر رکھیں ۔آدھی پیالی دودھ میں کسٹرڈپاؤ ڈر گھول کر دودھ والی پتیلی میں
شامل کر لیں ساتھ ہی اس میں شکر بھی ڈال دیں ۔جب کسٹرڈ گا ڈھا ہو نے لگے تو چو لہے سے اتار لیں اور ڈش میں نکال
ٹھنڈا ہونے دیں ۔یہ کسٹرڈ جب ٹھنڈا یا نیم گرم ہو تو ایک چوڑی پلیٹ میں جام رکھ کر اوپر کسٹرڈ ڈال دیں اور پھر ٹھنڈا
کر کے کھائیں ٓ