Green Fish Curry Recipe In Urdu - Recipe No. 2056

اشیاء:
پمفرٹ یا رہو مچھلی کلو(ٹکڑے کروالیں)
ہرا دھنیا دو گٹھی
ہری مرچ 12عدد
سرکہ تین کھانے کے چمچے
نمک حسب ذائقہ
لیموں چار عدد
لہسن ایک پو تھی
ٹماٹر دو عد
کڑی پتی چھ عدد
تیل حسب ضرورت
ترکیب:
ٹماٹر، ہرا دھنیا، ہری مرچ اور لہسن کو ملا کر باریک گرائنڈ کر لیں۔ مچھلی کو نمک اور سرکہ لگا کر اچھی طرح دھو لیں۔ ایک پین میں ایک کھانے کا چمچہ تیل گرم کر یں۔ اس میں ٹماٹر کا پیسٹ کڑی پتہ اور دو لیموں کا رس نچوڑ کر ڈالیں اور اس کو اچھی طرح بھون لیں۔الگ پین میں تیل گرم کر یں ۔اور مجھلی کو فرائی کر یں۔ جب فرائی ہو جائے تو چٹنی والے پین میں پھیلا کر ڈال دیں۔ سب سے اوپر لیموں کا رس ڈالیں اور ہلکی آنچ پر دم پر لگا دیں۔تھوڑی دیر بعد اس کو پلٹ دیں۔ جب یہ پک جائے تو اُبلے چاولوں کے ساتھ سرو کر یں۔