بند کریں
پکوان تمام ترا کیبفاسٹ فوڈزجھینگا مصالحہ
جھینگا مصالحہ
اجزاء: گھی چار کھانے کے چمچے کھوپرا پسا ہوا تین چائے کے چمچے ہری مرچیں کتری ہوئی دو عدد چھوٹی الائچی چار عدد کالا زیرہ آدھا چمچہ لال مرچ (پسی ہوئی) آدھا چائے کا چمچہ چینی ایک چائے کا چمچہ جھینگے چھلے ہوئے 450گرام پیاز باریک کٹی ہوئی ایک بڑی ادرک کتری ہوئی تھوڑی سی لونگیں پانچ تیز پات پانچ پتے ہلدی ایک چائے کا چمچہ نمک حسب ذائقہ دہی دو کھانے کے چمچے ترکیب: پتیلی میں گھی گرم کر کے پیاز ڈال دیں پیاز سرخ ہو جائے تو ایک پلیٹ میں نکال لیں۔ بچے ہوئے گھی میں کھوپرا، پسا ہوا ادرک اور کٹی ہوئی ہری مرچ ڈال دیں۔ ساتھ ہی تمام مصالحہ بھی شامل کر دیں۔ دوسے تین منٹ تک بھونیں۔ نمک اور چینی بھی شامل کر دیں۔ پیاز جو آپ نے سرخ کر کے نکالی تھی اسے انگلیوں کی مدد سے چورا کر لیں۔ اب اسے دہی میں شامل کر کے پھینٹیں۔جھینگے اچھی طرح صاف کر کے اور دھو کر مصالحے میں ڈال دیں اوپر سے دہی پیاز ڈال کر پانچ منٹ تک بھونیں ڈھکنا ڈھک کر دس منٹ سے پندرہ منٹ تک دم پر رکھ دیں ۔ جھینگے گل جائیں تو اتار لیں۔

(0) ووٹ وصول ہوئے

: متعلقہ عنوان