Dahi Halwa Recipe In Urdu - Recipe No. 798

اجزاء:
انڈوں کی زردی ایک پیالی
گھی 125
چینی سات سو پچھتر گرام
بالائی کی ایک پیالی
بادام گری تیس گرام
پستہ چالیس گرام
سبزالائچی چار عدد
کیوڑا حسب ضرورت
ترکیب:
انڈوں کی زردی پھینٹ لیں ۔بالائی پھینٹ لیں چینی کو انڈوں اور بالائی میں ملا کر اتنا پھینٹیں کہ چینی کا دانہ مر جائے اور سب چیزیں یک جان ہو جائیں ۔ اب کھلے منہ کے پتیلے میں گھی کڑ کڑائیں ۔اور الائچی ڈال دیں اور تل لیں پھینٹا ہوا کترے ہوئے بادام اور پستہ بھی اس میں ڈال دیں آنچ ہلکی رکھیے ۔چمچہ چلاتے رہیے ۔جب شیرہ گاڑھا ہوکر جذب
ہو جائے حلوا گھی چھوڑ دے تو کیوڑا ڈال کر اتار لیجئے ۔چند منٹ ڈھکا ہنے دیجئے ۔ طشتری میں حلوا نکال لیجئے ۔ چاندی کے ورق لگا دیجئے ۔ تمام میوہ جات نکال کر گلاب کر پتیاں سجا دیں ۔