Rim Jhin Recipe In Urdu - Recipe No. 814

اجزاء:
دودھ ایک کلو
چاول تیس گرام
چینی آدھ کلو
گھی حسب ضرورت
پھٹکڑی حسب ضرورت
گلاب جل حسب ضرورت
ترکیب:
دودھ کو جوش دے کر اس میں تھوڑی سے پھٹکڑی ڈال دیں۔اس سے دودھ پھٹ جائے گا ۔پھر پھٹے ہوئے دودھ کو کسی کپڑے میں ڈال کر باندھ لیں اور لٹکا دیں ۔جب دودھ کا تمام پانی نکل جائے تو خوب پیس لیں ۔پھر بھیگے ہوئے چالوں کو بھی پیس لو۔لیڈی کین تیارکر نے سے پہلے کم از کم دو گھنٹے چاولوں کو پانی میں بھگو کر رکھو۔پھر دونوں اشیا ء کو پیس لیں ۔پس جانے کے بعد ان کی ٹکیاں بنا لو ۔اور ان کو گھی میں تل لیں پھر چینی کی ایک تار کی چاشنی میں ڈبو دیں اور پھر گلاب جل چھڑک دیں۔رم جھم یا لیڈی کین تیار ہے۔