بند کریں
پکوان تمام ترا کیبپنجابی کھانے

پنجابی کھانے

چٹ پٹی

آلو چھوٹے چھوٹے مربع ٹکروں میں کاٹ لیں۔لہسن اور سبز مرچیں بہت باریک کاٹیں،اور تیل میں بھونیں

مصالحہ دار بینگن

بینگن کو لمبائی میں کاٹیں اور 1کھانے کا چمچ تیل میں سنہری کر لیں اور پین سے نکال لیں۔باقی تیل ڈالیں اور دھنیہ‘مرچیں‘پیاز اور ہلدی فرائی کریں۔

بینگن مسالہ

تیل گرم کر کے مسٹرڈ کڑکڑا لیں۔لہسن‘تمام مصالحے اور پسی ہوئی مونگ پھلی ڈال کر 2منٹ بھون لیں۔

بینگن کا بھرتہ

گھی گرم کریں اور زیرہ فرائی کر لیں پھر پیاز‘لہسن اور ادرک ڈال کر 2 منٹ فرائی کریں

ٹرنپ کری

سرخ مرچ، بادام، کوکونٹ، خشخاش، تل اور ثابت دھنیا ڈرائی روسٹ کرکے گرائنڈ کرلیں۔

لاجواب بھنڈی

بھنڈی کوپانچ منٹ کیلئے فرائی کریں۔ایک طرف رکھ دیں۔اب تیل گرم کرکے اس میں زیرہ ٹماٹر۔۔۔

مرچ کا سالن

سبزمرچوں کو کٹ لگائیں مگر ڈنڈی علیحدہ نہ ہو۔ فرائی پین میں 4 کھانے کے چمچے تیل گرم کر کے ہری مرچیں ڈال کر فرائی کریں۔۔۔

کڑاہی پنیر تکہ

پیالے میں دہی، لہسن ادرک پیسٹ ،2کھانے کے چمچے آئل۔ لیموں کا رس۔ ڈال کر مکس کریں

ہوم میڈ چکن پراٹھا رول

فرائی پین میں تیل گرم کر کے گوشت ڈال کر فرائی کریں۔ ڈھک کر درمیانی آنچ پر پکائیں گوشت گل جائے تو اچھی طرح بھون کر چولہے سے اتار لیں۔

ڈرم اسٹک پکوڑے

پیالے میں بیسن، کارن فلور، کالی مرچ پاوٴڈر، نمک، ہلدی پاوٴڈر، زیرہ پاوٴڈر اور مسٹرڈ پاوٴڈر ڈال کر حسب ضرورت پانی سے گاڑھا پیسٹ تیار کرلیں

چنا فرائڈ کباب

شملہ مرچ ،پیاز،ٹماٹر اور ہری مرچ باریک کاٹ لیں اور چنے ابال کر پیس لیں ایک پیالے میں پسے ہوئے چنے، شملہ مرچ،پیاز

اروی کے کباب

اروی کا اُبال کر چھیل لیں اور اس کا بھرتہ بنالیں بھرتے میں پیاز، لہسن کا جوا، بیسن ،لال مرچ پاوٴڈر، نمک، گرم مصالحہ پاوٴڈر

تازہ ٹماٹروں کا شوربہ

گھر میں تیار کردہ ٹماٹروں کا شوربہ /گودا (Puree) مارکیٹ میں دستیاب ٹماٹروں کے شوربے / گودے سے کہیں بہتر ہے اور ذائقے کے حوالے سے بھی

پنجابی گرم مصالحہ

یہ ایک ایسی آئیٹم ہے جو آپ کے پاس لازماً موجود ہونی چاہیے۔

ملائی کلفی

یہ کریم کی حامل ایک مرغن شیرینی ہے۔ اسے روایتی طورپر جمایا جاتا ہے اور قلفی دے سانچوں میں کھانے کے لیے پیش کیا جاتا ہے۔

سوکھی سویاں

کئی شیرینیاں ایسی ہیں جن میں سویاں استعمال کی جاتی ہیں لیکن یہ سادہ شیرینی پنجاب میں مقبول عام ہے۔

میٹھے چاول

چاول کے ساتھ بنائی گئی شیرینی پنجاب میں مقبول عام ہے اور میٹھے چاول اہم تقریبات کے لیے تیار کئے جاتے ہیں۔ یہ پکوان اکثر

ربڑی

ربڑی جو بنیادی طور پر گاڑھا کردہ دودھ اور چینی کا مکسچر ہوتی ہے۔ یہ اکثر پنجابی شیرینیوں میں استعمال کی جاتی ہے۔

شاہی ٹکڑا

شاہی ٹکڑا ایک مرغن شیرینی ہے۔ اس کی تیاری کے لیے ڈبل روٹی کے ٹکڑے ڈیپ فرائی کئے جاتے ہیں حتیٰ کہ وہ سنہری براؤن رنگت اختیار کر جائیں

مونگ دال حلوہ

پنجابی کوئی بھی اجزائے ترکیبی استعمال کرتے ہوئے ذائقے دار اور مزے دار شیرینی تیار کرتے ہیں خواہ یہ چاول۔ گندم۔ سوجی۔
فہرست 1 سے 20  تک   (95 ریکارڈز )