Chicken Bukhari Rice Recipe In Urdu - Recipe No. 6628

چکن بخاری رائس بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 6628

تیاری کا مکمل وقت

20 منٹ

پکانے کا وقت

45 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

5 افراد

Ingredients - اجزاء

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1. 1عربی مصالحہ تیار کرنے کے لئے ثابت دھنیا ایک چائے کا چمچ،زیرہ ایک چائے کا چمچ،ایک تیزپات،لونگ اور کالی مرچ چار سے پانچ عدد، بڑی اور چھوٹی الائچی تین سے چار عدد،ایک دار چینی کا ٹکڑا،تین سے چار ثابت لال مرچیں،ایک بادیان کا پھول،ایک چائے کا چمچ سونف اور آدھا چائے کا چمچ جوتری کو توے پر بھون کر باریک پیس لیں اور اس میں آدھا چائے کا چمچ ہلدی شامل کرلیں۔
2. 2 گاجر کو چھیل کر لمبائی میں کاٹ کر ہلکا سا ابالیں اور کشمش کے ساتھ ایک کھانے کے چمچ کوکنگ آئل میں فرائی کرکے رکھ لیں۔
3. 3 باریک کٹی ہوئی پیاز کو کوکنگ آئل میں سنہری فرائی کرلیں پھر اس میں بلینڈ کئے ہوئے ٹماٹر،ادرک لہسن اور تیار کیا ہوا مصالحہ ڈال کر بھونیں اور ساتھ ہی ہری مرچیں شامل کر دیں۔
4. 4 جب تیل علیحدہ ہو جائے تو چکن کے ٹکڑوں کو اس میں ڈال کر بھونیں اور تین پیالی پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر چکن گلنے تک پکائیں پھر یخنی سے نکال کر علیحدہ رکھ لیں۔
5. 5 یخنی میں ابلے ہوئے چنے اور بھگو کر رکھے ہوئے چاول ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور درمیانی آنچ پر پکنے رکھ دیں۔
6. 6 اس دوران چکن کے ٹکڑوں کو تکہ مصالحہ اور لیموں کا رس لگا کر مکھن میں سنہری فرائی کرلیں۔
7. 7 چاولوں کا پانی خشک ہو جائے تو اوپر سے تھوڑے سے چاول نکال کر فرائی کی ہوئی چکن،گاجر اور کشمش ڈال کر چاولوں کی تہہ لگائیں اور ہلکی آنچ پر پانچ سے سات منٹ کے لئے دم پر رکھ دیں۔

More Recipes From Biryani And Rice

ہرا مصالحہ تہاری ود بیف پائن ایپل تکہ

Hara Masala Tahari With Beef Pineapple Tikka

چکن چلی اور رائس

Chicken Chilli With Rice

زیرہ چاول

Zeera Chawal

مزیدار کھچڑی

Mazaidar Khichdi

ہرے مصالحے کی قبولی

Haray Masalay Ki Qabooli

شیزوان فرائیڈ رائس

Schezwan Fried Rice

سادہ چاول

Sada Chawal

زیرہ چاول

Cumin Rice

پائن ایپل فرائیڈ رائس

Pineapple Fried Rice

گڑوالے چاول

Gur Walay Chawal

شاشلک اسٹکس ودھ رائس

Shashlik Sticks With Rice

پیپر رائس

Pepper Rice