Mutton Biryani Recipe In Urdu - Recipe No. 6599
Mutton Biryani Urdu recipe is available at UrduPoint. Mutton Biryani is a famous dish in this region. You can read here Mutton Biryani recipe in Urdu and English. We will tell you in detail what ingredients you need for Mutton Biryani. You can know the complete method to make Mutton Biryani on this page. We will also tell you how long it will take to make Mutton Biryani. Read the recipe, ingredients, and everything related to Mutton Biryani below.
مٹن بریانی بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 6599
تیاری کا مکمل وقت
25 منٹپکانے کا وقت
40 منٹکتنے لوگوں کیلئے ہے
5 افرادIngredients - اجزاء
1 مٹن سوا کلو
2 چاول ایک کلو
3 ادرک لہسن پسا ہوا دو کھانے کے چمچ
4 نمک حسب ذائقہ
5 پیاز(باریک کٹی ہوئی)تین عدد درمیانی
6 ٹماٹر(باریک کٹے ہوئے)چھ عدد درمیانے
7 دہی(پھینٹا ہوا)ایک پیالی
8 سفید زیرہ ایک چائے کا چمچ
9 ہلدی پسی ہوئی ایک چائے کا چمچ
10 لال مرچ پسی ہوئی دو کھانے کے چمچ
11 دھنیا پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ
12 گرم مصالحہ پسا ہوا ایک کھانے کا چمچ
13 ہری مرچیں(باریک کٹی ہوئی)چھ سے آٹھ عدد
14 ہرادھنیا(باریک کٹا ہوا)آدھی گٹھی
15 پودینہ(باریک کٹا ہوا)آدھی گٹھی
16 ثابت گرم مصالحہ دو کھانے کے چمچ
17 زردے کا رنگ ایک چٹکی
18 دودھ ایک پیالی
19 کیوڑہ ایسنس چند قطرے
20 کوکنگ آئل ایک پیالی
Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب
- 1دیگچی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے پانچ منٹ گرم کرکے ثابت گرم مصالحہ ڈال دیں۔
- 2 جب کڑکڑانے لگے تو پیاز ڈال کر سنہرا فرائی کرلیں۔
- 3 ادرک،لہسن،ہلدی اور زیرہ ڈال کر دو سے تین منٹ تک چمچ چلائیں اور پھر ٹماٹر شامل کرکے اتنی دیر پکائیں کہ ٹماٹر گل جائیں۔
- 4 جب ٹماٹر اچھی طرح گل جائیں اور ایک پیسٹ کی شکل میں آجائیں تو چکن،نمک،لال مرچ،پسا ہوا دھنیا،پسا ہوا گرم مصالحہ،ہری مرچیں،ہرادھنیا اور پودینہ ڈال دیں پھر دہی ڈال کر اچھی طرح ملائیں اور درمیانی آنچ پر بارہ سے پندرہ منٹ تک پکائیں۔
- 5 چاولوں کو تھوڑے سے ثابت گرم مصالحے کے ساتھ ایک کٹی(مکمل ابلنے سے تین چار منٹ پہلے)ابال کر چھلنی سے پانی چھان لیں ۔
- 6 بڑے سائز کی دیگچی میں مٹن کو پھیلا کر رکھیں اور اس کے اوپر چاولوں کی تہہ لگا دیں دودھ میں زردے کا رنگ اور کیوڑہ ایسنس ملا کر چاولوں پر چھڑک دیں۔
- 7 دیگچی کو ڈھک کر پندرہ سے بیس منٹ کے لئے گرم توے پر رکھ کر ہلکی آنچ پر(دم پر)پکائیں۔
(3873) ووٹ وصول ہوئے
More Recipes From Biryani
تندوری چکن بریانی
Tandoori Chicken Biryani
پسندوں کی بریانی
Pasandon Ki Biryani
مٹن بریانی
Mutton Biryani
مٹن ملائی بریانی
Mutton Malai Biryani
بریانی کیک
Biryani Cake
مچھلی کی چٹپٹی بریانی
Machli Ki Chatpati Biryani
ریشمی کباب بریانی
Reshmi Kabab Biryani
بوہری بریانی
Bohri Biryani
چائنیز بریانی
Biryani Chinese
دم بریانی
Dam Beryani
سجی پلاوٴ بریانی
Sajji Pulao Biryani
فش بریانی
Fish Biryani