Kofta Lauki Recipe In Urdu - Recipe No. 3246

اشیاء:
لو کی آدھا کلو
ٹماٹر دو عدد
سوڈا ایک چٹکی
نمک مرچ حسب پسند
بیسن تین چمچ
گھی آدھا کپ
ادرک ایک ٹکڑا
ترکیب:
لوکی چھیل کر بھگو دیں۔ 10منٹ بعد بیج اور پانی نکال دیں۔ بیسن فرائی پین میں ڈال کر بھون لیں۔ اس بیسن کو لوکی میں ہمراہ خشک مصالحوں میں ملائیں۔ خوب اچھی طرح مکس کر یں اور چھوٹے چھوٹے گول کوفتے بنا لیں۔ گھی میں تل کر نکالتی رہیں۔ پیاز، ادرک اور ٹماٹر پیس کر آدھا کپ پانی میں پکائیں۔ پانی ختم ہو جائے تو نمک، مرچ ، ہلدی اور تیل یا گھی ڈال کر بھونیں۔ جب گھی اوپر آجائے تو پانی حسب ضرورت شوربہ ڈال کر کوفتے ڈال دیں۔ شوربہ بن جائے تو اتار کر مصالحہ چھڑک دیں۔