Aloo Barfi Recipe In Urdu

آلو کی برفی بنانے کی ترکیب

Aloo Barfi Recipe In Urdu

اجزاء:
آلو 250گرام
چینی تین سو پچھترگرام
دودھ 125گرام
پانی 250 گرام
ترکیب:
آلوؤں کو چھلکے سمیت ابالیے اچھی طرح گل جانے کے بعد چھلکوں کو اتار لےئجے اور باریک پیس لیں اس کے بعد بگونے میں تمام اجزاکو ملا کر آگ پر رکھ دیں ۔اور ہلاتے رہیں ۔یہاں تک کہ سب آلوؤں کے ٹکڑے گھل کر مل ہوجائیں ۔جب پکنے کے قریب ہو جائیں تو خوب ہلا نا چائیے ۔ورنہ بہت جلد داغ لگ جائے گا۔گا ڑھا ہونے کے بعد اتار کرتختے پر جما دیں بعد میں کاٹ لیں ۔اس قسم کی برفی کو گلابی فوڈکلر دیتے ہیں ۔اور مثلث لو زوں میں کاٹتے ہیں چاندی کے ورقوں سے سجاتے ہیں ۔بنارس میں اس قسم کی برفی بڑی پسند کی جاتی ہے ۔اپنے یہاں میلوں ٹھلوں میں اس قسم کی برفی تیار کر نے کا رواج ہے ۔لیکن اس کا تیار کرنا ذرا ہنر کا کا م ہے ۔آلوؤں کے گودے کو چینی کے شیرے میں بھونتے ہوئے اسکے جل جانے کا اندیشہ ہوتا ہے جس کے جل جانے مادا بد مزہ ہو جاتا ہے ۔

متعلقہ پکوان

(4174) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Aloo - مزید آلو سے بنے کھانے

More Recipes - مزید تراکیب

Urdu cooking recipe of Aloo Barfi, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Aloo Barfi is a Aloo, and listed in the Potato. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.