Bagharay Baingan Recipe In Urdu

بگھارے بینگن بنانے کی ترکیب

Bagharay Baingan Recipe In Urdu


اشیاء:۔
بینگن آدھ سیر
پیاز ایک عدد بڑی
ادرک دو انچ کا ٹکڑا
لہسن چھو جوئے
لال مرچ حسب پسند
خشخاص ایک چائے کا چمچہ
ہلدی آدھ چائے کا چمچہ
دھنیا چار چائے کے چمچے
سفید زیرہ دو چائے کے چمچے
تل دو چائے کے چمچے
مونگ پھلی دو چائے کے چمچے
املی حسب پسند
کھوپرا سوکھا پسا ہوا دو چائے کے چمچے
ہری مرچ چھ عدد
پودینہ چند پتے
کڑی پتہ چند پتے
ہرا دھنیا چند پتے
نمک حسب پسند
گھی آدھ پاؤ
ترکیب:۔
بینگن میں چار چار شگاف ڈال لیں۔ پیام باریک کاٹ لیں۔ ادرک ، لہسن ، لال مرچ اور خشخاش پیں لیں۔ تھوڑی سی پیاز،پسا ہوا سوکھا کھوپرا، سفید زیرہ ، تل مونگ پھلی توے پر سینک کر الگ الگ پیس لیں۔ املی پانی میں بھگو دیں۔ دھنیا کاٹ لیں۔ تھوڑا سا سینکا ہوا مصالحہ اور نمک بینگ میں بھر کر ایک گھنٹے تک رکھ دیں۔ گھی میں پیاز سرخ کیجئے اور سارا کچا مصالحہ ملا کر تین منٹ تک بھون لیں اور پھر سارا سینکا ہوا مصالحہ ڈال کر ملائیں۔ اب احتیاط سے بینگن ڈال کر تلیں۔ اور املی کا پانی ڈال کر ڈھکن بند کر کے اسے ہلکی آگ پر پکائیں۔ بینگن گل جائیں۔ تو کٹا ہوا ہرا مصالحہ اور ثابت ہری مرچ ڈال کر ہلکی آنچ پر پکائیں جب گھی الگ ہوجائے تو اتار لیں۔

متعلقہ پکوان

(2227) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Baingan Tinda Aur Kaddu - مزید بینگن، ٹینڈے اور کدو

More Recipes - مزید تراکیب

Urdu cooking recipe of Bagharay Baingan, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Bagharay Baingan is a Baingan Tinda Aur Kaddu, and listed in the baingan tinda and kaddu. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.