Baingan Aur Tori Ka Salan Recipe In Urdu - Recipe No. 1435
Baingan Aur Tori Ka Salan Urdu recipe is available at UrduPoint. Baingan Aur Tori Ka Salan is a famous dish in this region. You can read here Baingan Aur Tori Ka Salan recipe in Urdu and English. We will tell you in detail what ingredients you need for Baingan Aur Tori Ka Salan. You can know the complete method to make Baingan Aur Tori Ka Salan on this page. We will also tell you how long it will take to make Baingan Aur Tori Ka Salan. Read the recipe, ingredients, and everything related to Baingan Aur Tori Ka Salan below.
بینگن اور کالی توری کاسالن بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 1435
بینگن لمبے والے(برنجل) دو عدد میڈیم سائز
کالی توری دو عدد میڈیم سائز
نمک حسب ذائقہ
پیاز دو عدد میڈیم سائز
لہسن چار عدد پوتھیاں
ٹماٹر تین عدد میڈیم سائز
زیتون کا تیل ایک ٹیبل سپون
ٹماٹروں کا گودا چا رٹیبل سپون
پسا ہوا دھنیا ٹیبل سپون
دار چینی ایک چٹکی
تلسی کی پیتاں چند عدد
پسی ہوئی سفید مرچ حسب ذائقہ
ترکیب:
1۔بینگن اور کالی توری کو اچھی طرح سے دھو لیں ، دھونے کے بعدلمبائی کے رخ کاٹ لیں اور ٹکڑے بنا لیں۔
2۔بینگن کترے ہوئے کسی برتن میں ڈال کر ان پر نمک اچھی طرح سے لگائیں۔نمک لگانے کے بعد ایک گھنٹے کے لئے ان کے اوپر کوئی بھاری سی چیز یا پلیٹ رکھ دیں۔
3۔پیاز کو اچھی طرح سے چھیل لیں ، چھیلنے کے بعد گول گول دائرے کی طرح کاٹ لیں۔ اس کے بعد لہسن کو چھیل لیں، چھیلنے کے بعد باریک باریک کتر لیں۔
4۔ٹماٹروں کو اچھی طرح سے دھو لیں ، دھونے کے بعد نچلے حصے کی طرف سے کاٹ لیں، کاٹنے کے بعدان کو گرم پانی میں ہاف منٹ کے لئے اُبال لیں، ابالنے کے بعدان کے چھلکے اُتار لیں۔
5۔جب ٹماٹر خشک ہو جائیں گو ل گول ٹکڑے بنا لیں۔ ٹکڑے بنانے کے بعد ایک طرف رکھ دیں۔
6۔شملہ مرچ کو اچھی طرح سے دھو لیں، دھونے کے بعد ان کو درمیان میں سے کاٹ لیں، کاٹنے کے بعد خشک ہونے دیں۔
7۔سوس پین میں زیتون کاتیل ڈال کر خوب اچھی طرح گرم کر یں، جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں کتری ہوئی پیاز ڈال کر نارمل حرارت پر پیاز کو براؤن کر یں، جب پیاز براؤن ہو جائے توا س میں ٹماٹروں کا گودا ڈال دیں۔ اس کے بعد میڈیم حرارت پر تین سے چار منٹ تک اچھی طرح پکائیں اور ساتھ ساتھ ہلائیں ۔
8۔اس کے بعدا ب اس میں بینگن کے سلائس ڈال دیں ، سلائس ڈالنے کے بعد اچھی طرح ہلائیں اور مکس کر لیں ۔ اس کے بعد اب اس میں کالی توری کے سلائس ملا دیں ، ملانے کے بعد اچھی طرح سے پکائیں۔
9۔اس کے بعد اب اس میں جب کالی توری اچھی طرح پک جائے تو لہسن اور شملہ مرچ ڈال دیں ، شملہ مرچ اور لہسن ڈالنے کے بعد پانچ منٹ کے لئے پکائیں ۔
10۔اس کے بعداس میں چھیلے ہوئے ٹماٹر، تلسی کے پتے، نمک اور مرچیں ڈال دیں ، اس کے بعد اچھی طرح سے ہلائیں اور دس منٹ تک میڈیم حرارت (آگ ) پر پکائیں ، ڈش تیار ہونے تک پکائیں ۔
11۔کسی اچھے سے برتن میں نکال لیں، نکالنے کے بعد گرما گرم کھانے کے لئے پیش کریں۔
غذائیت:
کیلوریز(حرارے) 135
پروٹین 6.6
چکنائی 4.9
کاربو ہائیڈریٹس 20.9
فائبر ز(ریشے) 3.3
(5434) ووٹ وصول ہوئے
Related Tag
More Recipes From Pakistani Food
منگوچیاں
Mangochiyan
مولی کی بھجیا
Mooli Ki Bhujia
سبزی بھرے رولز
Sabzi Bharay Roll
آلو شملہ بھاجی
Aloo Shimla Bhaji
گھیا توری کا شوربہ
Ghiya Tori Ka Shorba
بینگن کے مصالحہ دار قتلے
Baingan Ke Masaledar Qutle
مرغ دال چنا کری
Murgh Dal Chana Curry
سرسوں کا ساگ
Sarson Ka Saag
مغلئی آلو مٹر
Mughlai Aloo Matar
پالک دہی
Palak Dahi
بیسن کے ٹکڑے
Besan Kay Tukray
ملی جلی سبزیاں اور پنیر
Mix Sabzi Aur Paneer
More Recipes
کارن چکن لگ پیس
Corn Chicken Leg Piece
بچوں کےلئے کھیر
Bachon Ki Kheer
لذیز کسٹرڈ
Laziz Custard
ڈبل روٹی کے سلائس
Bread Ke Slice
بینگن ٹماٹو اسٹو
Baingan Tamatar
بینگن کا بھرتہ
Baingan Bharta