Balai Dar Korma Recipe In Urdu

بالائی دار قورمہ بنانے کی ترکیب

Urdu cooking recipe of Balai Dar Korma, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Balai Dar Korma is a Mutton Gosht And Beef Gosht, and listed in the Mutton Gosht and Beef Gosht. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.
Balai Dar Korma Recipe In Urdu

اشیاء:
گوشت آدھ کلو
لہسن ایک پوتھی
گھی 180گرام
پیاز 250گرام
ادرک ایک چھوٹی گانٹھ
دھنیا دو چٹکی
سفید رزیرہ دو چٹکی
لونگ چھ عدد
چھوٹی الائچی کالی مرچ گیارہ عدد
جوتری دو گرام
جائفل ایک عدد
لال مرچ حسب ذائقہ
نمک حسب ذائقہ
کیوڑا حسب ذائقہ
دہی 125گرام
بالائی 125گرام
ترکیب:
(یہ سالن پکانے کے کئی مرحلے ہوتے ہیں) پہلا مرحلہ پیاز اور لہسن کو الگ الگ پیس کر رکھ لیں۔پھر گھی کڑا کڑ کر اس میں آدھی پیاز کے لچھے بھون کر انہیں پتیلی سے نکال کر کسی پلیٹ میں رکھ لیں۔ اس کے بعد پسا ہوا لہسن پتیلی میں ڈال کر اس کو ڈھانپ دیں۔ چند منٹ بعد اس میں گوشت اور پسی ہوئی پیاز ڈال دیں اور بھونیں ۔ دوسرا مر حلہ جب گوشت لال ہونے لگے تو اسے دہی اور نمک ملا کر ایک بار پھر بھونیں۔ چند منٹ بعد اس میں پسا ہوا دھنیا ،سفید زیرہ،سرخ اور سیاہ مرچیں ،ادرک ،لونگ سب ڈال دیں مگر بھوننے کا عمل جاری رکھیں۔ تیسرا مرحلہ گوشت کو پانی دیکر گلنے کے لئے چھوڑ دیں اور گل جانے پر پتیلی میں جائفل ،جوتری، چھوٹی الائچی، کیوڑے میں پیس کر ملا دیں وہ تین منٹ تک سالن کو پکنے دیں پھر بالائی جو اچھی پھینٹ لے گئی ہو پتیلی میں چھوڑ کر شوربے کے انداز کا پانی ڈال دیں۔ بیس منٹ تک دم پر رکھنے کے بعد پتیلی چولہے سے اتار لیں۔

(2938) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Mutton Gosht And Beef Gosht - مزید گوشت کے پکوان

More Recipes - مزید تراکیب