Bohri Masala Biryani Recipe In Urdu

بوہری مصالحہ بریانی بنانے کی ترکیب

Bohri Masala Biryani Recipe In Urdu

اجزاء:
چاول ایک کلو
گوشت ڈیڑھ کلو
پیاز چار عدد
دہی آدھا کلو
گھی 3/4کپ
لال مرچ پاؤڈر ڈیڑھ کھانے کا چمچہ
لہسن ادرک کا پیسٹ چار چائے کے چمچے
ثابت کالی مرچ ایک چائے کا چمچہ
زردہ رنگ ایک چٹکی
آلو بخارا ایک چھٹانک
جائفل، جاوتری سبز الائچی ایک چائے کا چمچ
لونگ دس عدد
ثابت ،سفید زیرہ تھوڑا سا
پودینہ ایک گٹھی
ہرا دھنیا ایک پیالی
کیوڑہ دو قطرے
سوکھا دھنیا دو چائے کے چمچے
ہری مرچ دس عدد
ٹماٹر پانچ عدد
تیل ایک کپ
نمک حسب ذائقہ
ہلدی پاؤڈر چائے کا چمچہ
ترکیب:
بریانی بنانے کے لئے سب سے پہلے تیل گرم کر یں اور پیاز براؤن کر کے نکال لیں۔ اس کے بعد گھی گرم کر یں اور اس میں گوشت ڈال کر تھوڑا سا فرائی کر لیں۔ اس میں لہسن ،ادرک کا پیسٹ ڈال دیں نمک، ہلدی ،سوکھا دھنیا ،مرچ پانچ لونگ ڈال دیں۔ ثابت کالی مرچ بھی ڈال دیں فرائی کی ہوئی پیاز کو دہی کے ساتھ گرائنڈ کر لیں۔ دہی میں ہلدی شامل کر دیں اور گوشت میں ڈال کر پندرہ منٹ تک بھون لیں۔ اس کے بعد ہری مرچ، ٹماٹر ،جائفل ،جاوتری، الائچی ڈال کر آگ بند کر دیں۔ اس کے بعد الگ الائچی میں پانی ڈال لیں۔ اس میں لونگ، زیرہ اور نمک ڈال کر ابال لیں۔ ایک ابال کے بعد چاول ڈال دیں اور ابال لیں۔ تین ابال آنے کے بعد ان کو چھان لیں۔ سالن میں ایک کپ پانی ڈال کر اوپر چاول ڈال دیں۔ پانچ منٹ تیز آنچ پر رکھ دیں۔ بعد میں دھیمی آنچ پر پکائیں۔ اوپر سے فرائی کی ہوئی پیاز ڈال کر سرو کر یں۔

متعلقہ پکوان

(2870) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Biryani And Pulao - مزید بریانی پلاؤ

More Recipes - مزید تراکیب

Urdu cooking recipe of Bohri Masala Biryani, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Bohri Masala Biryani is a Biryani And Pulao, and listed in the biryani aur pulao. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.