Double Roti Halwa Recipe In Urdu - Recipe No. 2704

اشیاء:
ڈبل روٹی ایک عدد
گھی 100ملی لیٹر
چینی کلو
الائچی سبز 10عدد
کشمش 30گرام
بادام کی گری 100گرام
زعفران گرام
ترکیب:
ڈبل روٹی کے توس کاٹ کر ہلکی آگ پر سینکئے اور ہر توس کو دونوں طرف سے ہلکا بادامی کر کے اتار کر رکھتے جائیے۔ چینی میں لیٹر پانی ڈال کر چولہے پر چڑھا دیجئے۔ چاشنی تیار ہو جائے تو اتار کر رکھ لیجئے۔ اب کسی چوڑے منہ کی دیگچی یا کڑاہی میں گھی ڈال کر گرم کیجئے اور اس میں الائچی ، گری ،بادام اور کشمش ڈال دیجئے۔ جب کشمش پھول جائے تو تیار شدہ ڈبل روٹی کے توس ڈال کر آہستہ آہستہ پلٹتے جائیے۔ جب توس اچھی طرح سرخ ہو جائیں تو چاشنی اس طرح ڈال دیجئے کہ اس میں سارے توس ڈوب جائیں۔ اور تھوڑی دیر پکنے کے بعد اتار لیجئے اور زعفران ڈال کر ڈھکنا بند کر دیجئے۔ ٹھنڈے ہونے پر چاندی کے ورق لگا کر تناول فرمائیے۔