Jheenga Anda Recipe In Urdu - Recipe No. 2023

اجزاء:
انڈے دس عدد
چھلکے اتار لیں 200گرام
ایک انڈے سے سفیدی
نمک پانچ گرام
چربی 400گرام
کارن سٹارچ 1.5گرام
ایم ایس جی دس گرام
سرکہ 25ملی لیٹر
ترکیب تیاری:
پیالے میں انڈا توڑ یں، نمک اور ایم ایس جی ڈال کر انڈا پھینٹیں ۔ ایک طرف رکھ دیں۔ جھینگے دھو کر پانی نکال دیں ان کو ایک پیالے میں ڈال دیں۔ اس میں 0.5گرام نمک، ایک انڈے کی سفیدی ، 1.5گرام سٹارچ ڈال کر مکس کر یں۔
پکانے کی ترکیب:
پین کو تیز آگ پر گرم کر یں اور اس میں چربی ڈال دیں۔ جب گرم ہوجائے اس میں جھینگے ڈال کر اتنا فرائی کہ پک جائیں۔ آگ سے ہٹا کر آئل نکال دیں۔ جھینگوں کو انڈوں کے ساتھ مکس کر یں۔
پین کو واپس آگ پر رکھ دیں۔ اس میں 150گرام چربی ڈالیں۔ جب گرم ہوجائے اس میں انڈے اور جھینگوں کا مکسچر ڈال دیں۔ فرائی کرتے ہوئے پین کو لگا تار گھماتے رہیں اور ذرا ذرا وقفے کے بعد انڈے بھی الٹ پلٹ کرتے ہیں۔ ان پر سر کہ ڈال دیں اور پلیٹ میں ڈال کر پیش کر یں۔