Keemay Kachori Recipe In Urdu

قیمے کی کچوریاں بنانے کی ترکیب

Keemay Kachori Recipe In Urdu

اجزاء:
قیمہ بغیر چربی کا آدھا کلو
ہر دھنیا (باریک کٹے ہوئے) ایک گٹھی
ادرک لہسن (پسا ہوا) ایک کھانے کا چمچہ
کالی مرچ(پسی ہوئی) آدھا چائے کا چمچہ
تیل ایک کھانے کا چمچہ
آٹا ایک کلو
کھانے کا سوڈا آدھا چائے کا چمچہ
پیاز درمیانی (آملیٹ کی طرح کٹی ہوئی) دو عدد
ہری مرچ (باریک کٹی ہوئی) تین عدد
لال مرچ ثابت (پسی ہوئی ) آدھا چائے کا چمچہ
نمک حسب ذائقہ
لیموں دو عدد
اجوائن چائے کا چوتھائی چمچہ
تلنے کے لئے تیل
ترکیب:
آٹے میں اجوائن، نمک اور سوڈا ملا کر اچھی طرح گوندھ لیں کسی گیلے کپڑے سے ڈھانک کر تقریباََ پندرہ منٹ کے لئے رکھ دیں۔ پھر ایک دیگچی میں ایک کھانے کا چمچہ تیل ڈال کر دیں۔ ساتھ میں نمک ،ادرک، لہسن اور مرچ ڈال دیں۔ جب پانی خشک ہو جائے تو ہلکا سا بھون کر پیاز، ہری مرچ اور ہرادھنیا ڈال دیں اوپر سے لیموں کا رس ڈال دیں پھر اچھی طرح ملا لیں ۔ ٹھنڈا ہونے دیں۔ اب آٹے کا چھوٹا سا پیڑالے کر ہاتھ گیلا کر لیں۔ پھر پیڑے کو پھیلا کر تھوڑا سا قیمہ رکھ کر چاروں طرح سے بند کر دیں۔ ذرا سا دبا کر کچوری کی طرح پھیلا ئیں۔ کڑھائی میں تیل گرم کر یں۔ جب خوب گرم ہو جائے تو آنچ ہلکی کر کے تلنا شروع کر یں۔ جب تل جائیں تو نکال کر چھلنی میں اخبار بچھا کرا وپر رکھتے جائیں تاکہ تیل جذب ہو جائے۔

متعلقہ پکوان

(4564) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Kachori - مزید کچوری

More Recipes - مزید تراکیب

Urdu cooking recipe of Keemay Kachori, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Keemay Kachori is a Kachori, and listed in the Kachori. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.