Mix Sabzi Achar Recipe In Urdu - Recipe No. 1230

Mix Sabzi Achar Urdu recipe is available at UrduPoint. Mix Sabzi Achar is a famous dish in this region. You can read here Mix Sabzi Achar recipe in Urdu and English. We will tell you in detail what ingredients you need for Mix Sabzi Achar . You can know the complete method to make Mix Sabzi Achar on this page. We will also tell you how long it will take to make Mix Sabzi Achar . Read the recipe, ingredients, and everything related to Mix Sabzi Achar below.

اچار سبز یاں بنانے کی ترکیب - ترکیب نمبر 1230

Mix Sabzi Achar  Recipe In Urdu
اشیاء:
آلو 250 گرام
گاجر 250گرام
بینگن 250گرام
گوبھی 50 2گرام
کلونجی 50 گرام
رائی 50 گرام
میتھرے 50 گرام
خشک دھنیا 50 گرام
سفید زیرہ 50 گرام
سیاہ زیرہ 50گرام
سرخ مرچ ثابت 250گرام
لہسن 125گرام
کچی املی 375 گرام
تیل ایک کلو گرام
نمک حسب پسند
ترکیب:
سب سے پہلے تمام سبزیوں کو اچھی طرح سے دھو کر چھلکے سمیت ہی کاٹ کر ان کے ٹکڑے بنا کر رکھ لئے جائیں اور پھر املی کو چھیل کر سل پر باریک پیس لیا جائے اور اس میں نمک اور سرخ مرچ بھی پیس کر ملا دی جائے۔ سبزیوں کے ٹکڑے کو پسی ہوئی املی میں ڈال دیں اور ٹکڑوں کو اچھی طرح سے لگا دیں ۔ تمام مصالحہ جات کو توے پر تھوڑی دیر تک بھون کر باریک پیس لیا جائے اور سبزی کے ٹکڑوں میں ڈال دیا جائے۔ ان تمام اشیا کو ایک بڑے مرتبان میں ڈال کر ڈھکنا بند کر دیا جائے اور مرتبان کو دو دن تک دھوپ میں پڑا رہنے دیا جائے۔ ایک کڑاہی میں سوسرں کا تیل ڈال کر چولحے پر چڑھا دیں اور اس میں تھوڑا سا سفید زیرہ متیھرے کے تین چار دانے تھوڑی سی سرخ مرچیں اور لسہن کے چار پانچ جوئے چھیل کر ڈال دئیے جائیں ۔ تیل کڑکڑا جائے تو مصالحے ملی ہوئی سبز یوں کے ٹکڑے اس میں ڈال دئیے جائیں ۔ چند منٹ تلنے کے بعد اتار لیں ۔ ٹھنڈا ہو جائے تو اس اچار کو مرتبان میں ڈال کر محفوظ کر لیا جائے اور حسب ضرورت چمچ سے نکال کر استعمال کر یں۔ بہت ہی عمدہ اور ذائقے سے بھر پور نہایت ہی مزیدار اچار ہو تا ہے جو کھانے کے ساتھ بہت چٹخارے دار ثابت ہو تا ہے۔

(7985) ووٹ وصول ہوئے

Related Tag

More Recipes From Chatni, Achar, Jam Jelly And Murabba

More Recipes

Urdu cooking recipe of Mix Sabzi Achar , learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Mix Sabzi Achar is a Chatni, Achar, Jam Jelly And Murabba, and listed in the chatni, achar, jam jelly and murabba. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.