Mixed Vegetable Recipe In Urdu - Recipe No. 2580

اشیاء:
گوبھی کا پھول کلو گرام(بغیر ڈنٹھل )
درمیانی پیاز چھ عدد(ثابت)
چقندر پانچ عدد(کدوکش کر لیں)
سلاد کے پتے ایک گڈی (کاٹ لیں)
سرکہ سفید ایک چائے کا چمچہ
نمک چائے کا چمچہ
اجینو موٹو ایک چٹکی
سلاد کے ثابت پتے چھ عدد
مایونیز سوس پیالی
ٹماٹو سوس پیالی
سرکہ پیالی
نمک ایک چٹکی
ہری مرچ دو عدد(پسی ہوئی)
ہرا دھنیا ایک چائے کا چمچہ(پسا ہوا)
ترکیب:
گوبھی کا پھول دھو کر دیگچی میں رکھیں۔ اس میں آدھی پیالی پانی ، سفید سرکہ ، اجینو موٹو اور نمک ڈال کر ابلنے رکھ دیں۔ (گوبھی کا پھول اُلٹا رکھیں۔ آنچ ہلکی ہو)۔پانی خشک ہو جائے تو پھول نکال لیں۔ ڈش میں سلاد کے پتے بچھائیں۔ ان کے بیچ میں گوبھی کا پھول رکھ دیں۔ ارد گرد پیاز، چھیل کر ، نمک کے پانی سے دھو کر رکھیں اور کدوکش کیے ہوئے چقندر بھی رکھ دیں۔ پھول کی طرح شکل بنائیں ۔ تین چھوٹے پیالے چٹنی کے لیں۔ ایک میں مایونیز سوس، دوسرے میں ٹماٹو سوس ، اور تیسرے میں سرکہ، ہری مرچ، ہرا دھنیا، نمک ملا کر رکھیں۔