Mughlai Pulao Recipe In Urdu

مغلئی پلاؤ بنانے کی ترکیب

Mughlai Pulao Recipe In Urdu

تیاری کا مکمل وقت

15 منٹ

پکانے کا وقت

30 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

5 افراد

Ingredients - اجزاء

1 چکن 750گرام
2 کاجو 15عدد
3 پستے 2کھانے کے چمچ
4 گھی تین چوتھائی کپ
5 ادرک پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
6 سونف آدھا کھانے کا چمچ
7 نمک حسب ذائقہ
8 دارچینی 2ٹکڑے
9 سبز الائچی 4عدد
10 چاول تین کپ
11 بڑی الائچی 2عدد
12 بادام چھلے ہوئے 3کھانے کے چمچ
13 کشمش تین کھانے کے چمچ
14 پیاز 2عدد
15 زیرہ ایک کھانے کا چمچ
16 ثابت دھنیا ایک کھانے کے چمچ
17 تیزپات 2عدد
18 لونگیں آٹھ عدد
19 سیاہ مرچ دس عدد
20 پانی چھ کپ
21 لہسن پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
22 لیموں کا رس 2کھانے کے چمچ
23 تکہ مصالہ تین کھانے کے چمچ

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

  1. 1سب سے پہلے چکن پر تکہ مصالہ اور لیموں کا رس لگا کر 2سے 3گھنٹے کیلئے رکھ دیں اس کے بعد ایک پین لے کر اس میں گھی پگھلائیں اور درمیانی آنچ کا جو‘بادام ‘پستے اور کشمکش فرائی کرلیں ۔
  2. 2 اب اس پین میں تھوڑا گھی اور ڈال کر میرینیٹ کیا ہوا چکن ڈالیں اور ہلکی آنچ پر فرائی کریں ۔
  3. 3 جب اس کی رنگت بادامی ہو جائے تو اتار کر ایک طرف رکھ لیں ۔
  4. 4 اس کے بعد باریک کتری پتلی پیاز پین میں ڈال کر فرائی کریں جب اس کی رنگت ہلکی سنہری ہو جائے گی تو اس میں لہسن ادرک پیسٹ شامل کرکے بھونیں ‘پھر اس میں زیرہ ‘سونف‘ثابت دھنیا‘سیاہ مرچیں ‘لونگیں ‘سبزالائچی ‘بڑی الائچی ‘دار چینی تیز پات اور نمک ڈال کر تین سے چار منٹ تک بھونیں۔
  5. 5 اب اس میں پہلے سے بگھو کررکھے گئے چاو ل شامل کریں اور پھر پانی ڈال دیں ۔
  6. 6 ہلکا ساچمچ چلائیں اس کے بعد فرائی کیا ہوا چکن شامل کریں اور ڈھانپ کر تیز آنچ پر اس قدر پکائیں کہ پانی خشک ہو جائے۔
  7. 7 تاہم اس میں ہلکی سی نمی باقی رہے ۔
  8. 8 اب اس میں تلے ہوئے میوہ جات شامل کرلیں اور اچھی طرح ڈھانپ کر ہلکی آنچ پر دس سے پندرہ منٹ کیلئے دم پر لگادیں ۔
  9. 9 مغلئی پلاؤ تیار ہے ۔
  10. 10 رائتے اور سلاد کے ہمراہ گرما گرم پیش کریں ۔

متعلقہ پکوان

(470) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Pulao - مزید پلائو۔ مختلف اقسام کے پلائو

More Recipes - مزید تراکیب

Urdu cooking recipe of Mughlai Pulao, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Mughlai Pulao is a Pulao, and listed in the pulao Pilaf. its preparation time is only 15 minutes and it's making time is just 30 minutes and it serves upto 5 people. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.