Pethe Ki Mithai Recipe In Urdu - Recipe No. 2930

اشیاء:
پیٹھا آدھا کلو
چینی تین پاؤ
ترکیب:
پیٹھا چھیل کر صاف کر لیں۔ پیٹھا بہت عمدہ قسم کا ہونا چاہیے اس کے بیج نکال دیں اور برابر کے چوکور یا لمبے ٹکڑے کر لئے جائیں۔ اب ان کا کانٹے سے اچھی طرح سے گود لیں اور پھر پانی میں ڈال کر ابال لیں۔ جب نیم گلا ہو جائے تو چینی کا شیرہ بنالیں اور اس میں پیٹھے کے ٹکڑے ڈال کر پکائیں۔ جب شیرہ گاڑھا ہو کر پیٹھے کے ٹکڑوں پر جمنے لگے تو اتار لیں۔ اور اس میں کیوڑہ ڈال کر ٹھنڈا ہونے کے رکھ دیں۔ اب یہ ٹکڑے علیحدہ علیحدہ ایک تسلے میں پھیلا دئیے جائیں۔ خشک ہونے کے بعد کھائیں گے تو بہت لذت دیں گے۔