Ras Gullay Recipe In Urdu

رس گلے بنانے کی ترکیب

Urdu cooking recipe of Ras Gullay, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Ras Gullay is a Punjabi Meethe Pakwan, and listed in the Punjabi Desserts and Sweets. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.
Ras Gullay Recipe In Urdu



اجزاء:
گھی ایک سو پچیس گرام
بیسن سات سو پچھترگرام
پنیر ایک کلو
دودھ حسب ضرورت
ترکیب:
دیگچی میں دووھ ڈال کر چولہے پر چڑھادیں ۔پکنے لگے تو ایک لیموں کا رس یا ٹاٹرک ایسڈکی ایک ہلکی سے چٹکی ڈال دیں ۔کچھ دیر پکنے دیں ۔جب دودھ پھٹ جائے تو اتارلیں ۔اب اس کو باریک ململ کے کپڑے میں ڈال کر لٹکائیں تاکہ تمام پانی اچھی طرح نچڑ جائے اور ٹھپہکوں کا پنیر بن جائے ۔پانی کا اچھی طرح نچڑ جانا ضروری ہے۔چاولوں کو صاف کر کے بھگو دیجئے ۔دو گھنٹے بھیگے رہیں ۔اس کے بعد نتھار کر باریک پیس لیں ۔چاولوں کے آٹے اور پنیر کو کم ازکم ایک گھنٹہ تک گوندھیں تاکہ دونوں یک جان ہو جائیں ۔اب اس کے حسب پسند چھوٹے یا بڑے گولے بنالیں ۔چینی میں دوسو پچاس گرام پانی ڈال کر پکائیں ۔چاشنی ایک تار کی تیار ہوجائے تو اس میں رس گلے چھوڑ دیں اور پکنے دیں ۔نرم ہاجائیں اور پھول جائیں تو اتار لیں۔ایک ڈونگے میں شیرہ نکال کر اس میں رس گلے ڈال کر چاندی کے ورق لگا دیں ۔
(نوٹ)آنچ ہلکی رہے اور چاشنی ایک تار سے گاڑھی نہ ہونے پائے ۔گاڑھی چاشنی رس گلوں میں وہ لذت پیدا نہیں کرتی جو ایک تار کی چاشنی کرتی ہے ۔

متعلقہ پکوان

(5020) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Punjabi Meethe Pakwan - مزید پنجابی میٹھے پکوان

More Recipes - مزید تراکیب