Tandoori Tikka Recipe In Urdu

تندوری تکے بنانے کی ترکیب

Urdu cooking recipe of Tandoori Tikka, learn easy method to make it, This recipe has all the ingredients of it, with easy step by step instructions and methods to make it and cook it. Tandoori Tikka is a Kabab And Tikka, and listed in the Kebab aur Tikka. Other Urdu cooking recipes and video cooking recipes are also available online.
Tandoori Tikka Recipe In Urdu

اشیاء:
گوشت آدھا کلو
پیاز ایک پاؤ
دہی ایک پاؤ
گھی آدھا پاؤ
کچا پپیتا آدھا پاؤ
زیرہ ،تل، خشخاش ایک ایک چھٹانک
بھنے ہوئے چنے آدھا پاؤ
لہسن ایک پوتھی
ترکیب:
پیاز کے لچھے کاٹنے اور انہیں تھوڑے گھی میں تل کر نکال لیں۔ دیگ تمام مصالحے بھی اسی طرح گھی میں تل کر نکال لیں۔ اب انہیں پیاز کے ساتھ سل پر باریک پسئے ۔ پھر ان میں پہلے پپیتا پیس کر ملائیے ۔ پھر پیاز ملائے ہوئے مصالے بھی شامل کر دیں۔ اس مرکب کو خوب اچھی طرح متھ لیں تاکہ اس کے تمام اجزاء خوب اچھی طرح گل مل جائیں ۔ اس کام سے فارغ ہو جانے کے بعد اس میں پسی ہوئی ادرک ،پیسا ہوا لہسن ،نمک اور دہی بھی ملا دیں۔ یہ مرکب گوشت کی بوٹیوں پر اس طرح ملیے کہ بوٹیاں اس میں پوری طرح لتھڑ جائیں۔ انہیں کم از کم تین گھنٹے تک اسی حالت میں پڑارہنے دیں ۔ پھر انہیں کسی تھالی میں پھیلا کر اوون یا بھٹی یا تنور میں اس طرح دم پر لگا دیں کہ تھالی پر ڈھکنے یا سر پوش کی قسم کا کوئی برتن ضرور ہو ۔ کچھ دیر بعد اس برتن کو اُٹھا کر تکوں کی حالت کا اندازہ لگائیں اگر سرخی پر آگئے ہیں تو تھالی تنور سے نکال لیں اور پراٹھوں کے ساتھ گرم گرم کھائیں۔ ان کے ہمرا ہ گاجر وشلجم کا اچار یا مولی کے قتلے یا سلاد ضرور کھانا چاہیں اس طرح ایک تو ان کی لذت بھی بڑھ جاتی ہے دوسرے یہ جلدی ہضم ہو کر جزو بند بنتے رہیں۔آپ انہیں تنوری کے علاوہ پر پکے ہوئے تکے یا دم کا گوشت بھی کہہ سکتے ہیں۔

متعلقہ پکوان

(4340) ووٹ وصول ہوئے

More Recipes From Kabab And Tikka - مزید کباب و تکہ

More Recipes - مزید تراکیب