Aamm Ki Khaas CHatni Tips in Urdu - Aamm Ki Khaas CHatni Totkay - Tip No. 5081

پھانکوں میں چینی اور نمک اچھی طرح ملاکر ایک گھنٹہ رکھ دیں
اس طرح پھانکیں کافی پانی چھوڑیں گی
جب چینی اور نمک حل ہوجائیں تو دھیمی آنچ پر پکنے کے لیے رکھ دیں
تمام مصالحہ اور سرخ مرچیں بھی ایک پوٹلی میں باندھ کر (پوٹلی ڈھیلی ہو) اُبلتی پھانکوں میں ڈال دیں
جب آموں کا فالتو پانی خشک ہوجائے تو سرکہ ڈال کر پھر پکائیں (صرف چند منٹ پکائیں)
اب مصالحے والی پوٹلی نکال دیں
چٹنی تیار ہے
بوتلیں صاف اور خشک تیار رکھیں
گرم چٹنی ہی بوتلوں میں ڈال کر اوپر صاف کپڑا دے دیں
پندرہ بیس منٹ کے بعد بوتلوں کے ڈھکن اچھی طرح بند کرلیں