Aloo Chanay Chaat Tips in Urdu - Aloo Chanay Chaat Totkay - Tip No. 1352

صبح کے وقت چنے صاف کر کے دھو لیں اور ان میں سوڈا ڈال کر انہیں پانی میں بھگو دیں ۔
 شام کو نمک ملا کر چنے ابلنے کے لئے رکھ دیں پانی چنوں میں اتنا رہے گا کہ اسی میں گل جائیں ۔
 چنے نرم ہو جائیں تو پتیلی چولہے سے اتار دیں ۔
 اب آلوؤں کو بھی ابال کر گلالیں اور ان کو چھلکا اتار کر آلوؤں کے ٹکڑے کاٹ لیں۔
ایک بڑی پلیٹ میں چھولے نکا ل لیں اور اسی میں آلو بھی ڈال دیں ۔
پیاز کے باریک لچھے کاٹ کر دھو لیں اور آلو چنوں میں ملا دیں ۔
ٹماٹر گول گول اور ہری مرچ باریک کاٹ کر اس میں شامل کر دیں ۔
اب سرخ مرچ اور پانی میں بھگوئی ہوئی املی بھی چنوں میں ڈال دیں اور اوپر سے لیموں نچوڑ دیں چٹ پٹے آلو چنے تیا رہیں۔