Aloo Keema Bharay Shalgam Tips in Urdu - Aloo Keema Bharay Shalgam Totkay - Tip No. 3522

شلجم چھیل کر درمیان سے دولمبوترے کر لیں
ایک دیگچی میں پانی گرم کریں
گرم پانی میں نمک اور شلجم کے ٹکڑے ڈالیں
دو تین ابال آجائیں تو چولہا بند کر دیں
چمچے کی مدد سے ابلے ہوئے ٹکڑوں کے درمیان سے گودا نکال لیں
یاد رکھیں کہ شلجم کا خول ٹوٹنے نہیں پائے
خول میں معمولی سی کالی مرچیں اور نمک بھی چھڑک دیں
آلو ابال کر چھیل لیں اور کدوکش کر لیں
کدوکش کئے ہوئے آلوؤں میں نمک، کالی مرچیں ڈال کر چمچے سے یکجا کر لیں
شلجم کا گودا آلوؤں میں ڈال دیں
ساتھ پنیر کدوکش کیا ہوا شامل کر دیں
انڈا پھینٹ لیں ایک ڈش میں شلجم کے خول رکھیں
خول کے درمیان میں آلو کا آمیزہ ڈالیں بھنا ہوا قیمہ آلو کے آمیزے پر ڈالیں
پھینٹا ہوا انڈ ا اس آمیزے پر ڈال کر پندرہ منٹ کے لئے اوون میں رکھیں اور پھر نکال کر پیش کریں