Baingan Ki Chatni Tips in Urdu - Baingan Ki Chatni Totkay

بینگن کی چٹنی کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Baingan Ki Chatni Recipe In Urdu

بینگنوں کو گرم چولہے کی راکھ میں دبا دیں
کوئی آدھا گھنٹہ دبا رہنے کے بعد نکال کر دیکھیں
اگر وہ نہ بھنے ہوئے تو دس منٹ اور رہنے دیں
اب ان کو ٹھنڈے پانی میں ڈال دیں
اس طرح پانی میں ڈالنے سے ان کا چھلکا اتر جائے گا
اب اس کے ٹکڑے کر لیں
اب لہسن ، سبز مرچ، دھنیا، پودینہ، املی اور نمک ملا کر خوب باریک پیس لیں
پھر اس میں کٹے ہوئے بینگن بھی ملا دیں
بینگن ملانے کے بعد چکھ کر دیکھ لیں
اگر ذائقہ آپ کی پسند کے مطابق نہ ہو تو نمک مرچ اور املی مزید ملا سکتے ہیں یا اسی طرح کھانے کے لئے پیش کر سکتے ہیں

More From Chatni - مزید