Balti Gosht Tips in Urdu - Balti Gosht Totkay - Tip No. 6033

سیاہ زیرہ ،بادام اور ناریل کو دہی کے ساتھ ملا کر باریک پیس لیں اور اس میں ادرک لہسن، نمک اور لا ل مرچ ڈا ل کر ملائیں ۔
گوشت کو صاف دھو کر بڑے ٹکڑے کر لیں اور مصا لحے کے تیار کئے ہوئے مکسچر سے میر ینیٹ کرلیں ۔
پین میں کوکنگ آئل کو گرم کریں اور اس میں ثابت گر م مصالحہ ڈال کر کڑکڑ الیں ۔اس میں باریک کٹی ہوئی پیاز کو سنہری فرائی کریں ۔
پھر اس میں گو شت ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے رکھ دیں (ڈھکن بند کے کے اوپر سے کوئی بھاری چیز رکھ دیں تا کہ بھاپ باہر نہ نکلیں ۔
چا لیس سے پینتا لیس منٹ کے بعد جب گو شت گل جائیں اور گھی علیحدہ ہو جائے تو اس میں باریک کٹی ہوئی ادرک شامل کر دیں ۔
چار سے پانچ منٹ ہلکی آنچ پر دم پر رکھ کر چو لہے سے اتار لیں ۔