Chicken Pyaz Aur Zeera Tips in Urdu - Chicken Pyaz Aur Zeera Totkay - Tip No. 2110

Urdu Totkay Chicken Pyaz Aur Zeera چکن پیاز اور زیرہ (Tip No. 2110) - Kitchen and home tips in Urdu. Easy Totkay and Desi Totkay about Chicken Aur Sabzi in Urdu. Everyday Gharelo Totkay for your daily life.

چکن پیاز اور زیرہ کا آسان گھریلو ٹوٹکہ - ٹوٹکہ نمبر 2110

اشیاء:
مرغ ایک عدد
پیاز تین چھوٹی پوتھیاں
لہسن نوجوے
ادرک ایک چھوٹی گانٹھ
گھی تین چھٹانک
دہی آدھ پاؤ
زیرہ سیاہ دو تولہ
سفید زیرہ تین تولہ
پسا ہوا دھنیا خشک تین چٹکی
کالی مرچ چھ عدد
لونگ چھ عدد
دارچینی ایک چھوٹا ٹکڑا
بڑی الائچی تین عدد
چھوٹی الائچی پانچ عدد
زعفران تھوڑی سی
ترکیب:
مرغ کے گوشت کے مناسب سائز کے پارچے بنا کر انہیں چند گھنٹے تک کسی ٹھنڈی جگہ میں رہنے دیں (لیکن اگر گرمیوں کا موسم ہوتو انہیں فوراََ پکائیں) پیاز لچھوں کی شکل میں کاٹ لیجئے ادرک، لہسن، لال مرچ، اور سیاہ زیرہ، خشک دھنیا، کالی مرچ اور الائچیوں کو باریک پیس کر ان کا مصالحہ تیار کر لیجئے۔ اب گھی گرم کر کے اس میں پیاز کے لچھے لال کر کے نکال لیجئے اورمرغ کے پارچے ثابت لونگ اور دار چینی ڈال کر ہلکی آنچ پر لال کر لیجئے۔ پھر دہی ڈال کر بھونیے چند منٹ تک بھوننے کے بعد پسا ہوا مصالحہ بھی ڈال دیجئے اور پیاز لال کئے ہوئے لچھے پیس کر ملا دیجئے گوشت بھن چکنے کے بعد پانی مناسب مقدار میں ڈال کر اسے گلا لیجئے حسب پسند شوربہ رکھ لیجئے۔ چھوٹی الائچیاں اور زعفران پیس کر ڈالنے کے بعد تناول فرمائیے۔