Kahjoor Ka Halwa Tips in Urdu - Kahjoor Ka Halwa Totkay

کھجور کا حلوہ کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Kahjoor Ka Halwa Recipe In Urdu

کھجوروں کو دھو کر گٹھلی نکال لیں
چنے کی دال کو اچھی طرح چن کر دو گھنٹے تک بھگوئے رکھیں
پھر اس کو دودھ میں جوش دے لیں
دانہ گل جائے تو اتار لیں اور دودھ میں نکال کر باریک پیس لیں
کھجوروں کو بھی اچھی طرح ہاتھوں سے مسل کر دال میں ملا لیں
پتیلے میں گھی کو سرخ کر یں اور اس میں الائچی اور لونگ کو بھون لیں
پستہ اور بادام بھی ساتھ ہی ڈال لیں اس کے بعد ملی ہوئی دال اور کھجور یں ڈال کر بھونیں
جس دودھ میں دال ابالی تھی اس میں چینی اور بالائی کو پھینٹ کر ڈالیں
چمچ چلاتے رہیں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں
شیرہ گاڑھا ہو کر جذب ہونے لگے دودھ خشک ہو جائے، گھی حلوے کو چھوڑنے لگے تو کیوڑہ ڈال کر اتار لیں
چند منٹ تک ڈھکا رہنے دیں
طشتری میں انڈیل لیں
چاندی کے ورق لگائیں
بادام اور پستہ اپنے ورق کے مطابق سجائیں اور چاہے تو گلاب کی پتیاں اور کھوپرے کی قاشیں پتلی کر کے چھڑک لیں

More From Halwa Jaat - مزید