Dolmeh Tips in Urdu - Dolmeh Totkay

دولمہ کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Dolmeh Recipe In Urdu

پانی ابال لیں اور بند گوبھی کے پتے کو 30 سیکنڈ کے لئے ابال لیں
پھر ان کا پانی نکال کر ہر پتے کو الگ کر لیں
نمکین پانی میں چاول ابال کر گلا لیں
فرائنگ پین میں تیل گرم کر کے پیاز سنہری کر لیں
پیازوں کو چاولوں میں 1/3حصہ ٹماٹر، ٹماٹر پوری، آدھا چمچ اجوائن، پو دینہ، دھنیا، دار چینی اور 2 جوئے لہسن کے ساتھ شامل کر یں
اچھی طرح مکس کر یں اور دو منٹ کے لئے پکائیں
پین کو آگ سے ہٹالیں اور لیموں کا رس اور نمک مرچ ملائیں
بند گوبھی کے پھیلے ہوئے پتوں میں گول چمچے کی مدد سے فلنگ ڈالیں اور ان کو اچھی طرح ریپ کر کے رولز بنا لیں
جب رولز مکمل ہو جائیں تو ایک بھاری پیندے والے سوس پین میں بچے ہوئے آدھے ٹماٹر بچھائیں
ٹماٹروں کے اوپر رولز کو تر تیب دیں اور باقی ٹماٹر، لہسن اور اجوائن اوپر بچھا دیں
دولماز کے اوپر سوس پین کے سائز کی ایک پلیٹ رکھیں تاکہ پکنے کے دوران وہ پھٹنے نہ پائیں
دو گھنٹے کے لئے نہایت ہلکی آنچ پر ان کو پکنے دیں
سرو کرنے کے لئے دولماز ان کے جوس کے ساتھ پیش کریں

More From India Food - مزید