Kabuli Chanon Ka Pulao Tips in Urdu - Kabuli Chanon Ka Pulao Totkay

کابلی چنوں کا پلاؤ کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Kabuli Chanon Ka Pulao Recipe In Urdu

کشمش ایک پیالی گرم پانی میں بھگو دیں
چاول ایک کلو بیس منٹ بھیگے ہوئے
سرکہ دوکھانے کے چمچ
گھی یا تیل دو سے تین کھانے کے چمچ
سب سے پہلے چنوں کو ایک گھنٹے کے لئے بگھودیں اور پھر اچھی طرح ابال لیں
ابلتے ہوئے چنوں میں تھوڑا سا میٹھا سوڈا ڈال دیں
اس سے چنے اچھی طرح گل جائیں گے
جب گل جائیں تو اس کا پانی نکال دیں اور اچھی طرح سے دوبارہ دھولیں
ایک دیگچی میں پیاز ڈال کراچھی طرح براؤن کریں اور جب براؤن ہوجائیں تو آدھی مقدار پیاز نکال لیں
آدھی پیاز کی مقدار میں ادرک لہسن پیسٹ اور مصالحہ جات ڈال کر اچھی طرح بھونیں
پھرچنے اور کشمش ڈال دیں
تھوڑا سا بھون کر چاول ڈال دیں اور پھر چاولوں میں تقریباََ پانچ پیالی پانی ڈال دیں اور ساتھ ہی سرکہ بھی ڈال دیں
جب پانی سوکھ جائے تو دم پر رکھ دیں اور اوپر سے باقی تلی ہوئی یاز ڈال دیں
کابلی چنوں کاپلاؤ تیار ہے

More From Biryani Aur Pulao - مزید