Kasarwale Paneer Kofte Tips in Urdu - Kasarwale Paneer Kofte Totkay

کیسر (زعفران) والے پنیر کوفتے کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Kasarwale Paneer Kofte Recipe In Urdu

تیاری برائے کوفتے:
ڈبل روٹی کی سائیڈیں کاٹ لیں اور انہیں علیحدہ رکھ دیں
ڈبل روٹی کے توس پانی میں بھگو ئیں
انہیں پانی سے نکال کر بخوبی نچوڑ لیں تاکہ ان میں سے تمام پانی نکل جائے
ماسوائے میدہ دیگر تمام اجزائے ترکیبی ڈبل روٹی میں شامل کریں
انہیں بخوبی یکجا کریں
مکسچر کو 12 مساوی حصوں میں تقسیم کریں
ہر ایک حصے کو گول کوفتے کی شکل دیں
ہر ایک کوفتے کو میدہ میں رول (Roll) کریں تاکہ ان پر مساوی اور ہموار انداز میں میدہ کی تہہ جم جائے
ایک کڑاہی میں آئل گرم کریں
آئل میں کوفتے ڈیپ فرائی کریں حتیٰ کہ وہ سنہری براؤن رنگت کے حامل بن جائیں
انہیں آئل جذب کرنے والے کاغذ پر نچوڑ لیں اور ایک جانب رکھ دیں
کیسے روبہ عمل ہونا ہے:
پیاز۔ ادرک۔ اور سرخ مرچ کو باہم یکجا کریں
انہیں ایک مکسر میں بلینڈ کر کے ایک ہموار پیسٹ بنا لیں اور ایک جانب رکھ دیں
ایک کڑاہی میں گھی گرم کریں
اس میں تیز پات / تیج پات اور الائچی شامل کریں
10 سیکنڈ تک انہیں بھونیں
تیار شدہ پیسٹ شامل کریں
دھیمی آنچ پر بھونیں حتیٰ کہ پیاز سنہری براؤن رنگت کے حامل بن جائیں
پسے ہوئے کاجو۔ دہی اور نمک شامل کریں
دھیمی آنچ پر اس وقت تک ابلنے کے قریب پڑا رہنے دیں حتیٰ کہ گریوی (شوربہ) گاڑھی بن جائے
زعفران مکسچر۔ پنجابی گرم مسالہ۔ تازہ کریم۔ اور پسی ہوئی سرخ مرچ شامل کریں اور 1 تا 2 منٹ تک اُبلنے کے قریب آگ پر پڑا رہنے دیں
گرما گرم گریوی (شوربہ) کوفتوں کے اوپر انڈیلیں
فی الفور کھانے کے لیے پیش کر دیں

More From Pakistani Cuisine - مزید