Kashmiri Chicken And Cardamom Pulao Tips in Urdu - Kashmiri Chicken And Cardamom Pulao Totkay

کشمیری چکن اینڈ کارڈیمم پلاؤ کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Kashmiri Chicken And Cardamom Pulao Recipe In Urdu

سب سے پہلے چاول کو دھو کر بیس منٹ کیلئے بھگو لیں
اس کے بعد مرغی کو دھوکر اس پر نمک لگا دیں
اس کے بعد الگ سے دہی میں نمک، لال مرچ پاؤڈر، دھنیا پاؤڈر اور کالی مرچ شامل کرنے کے بعد دہی کو اچھی طرح پھینٹ لیں اور ایک طرف رکھ دیں
اب ایک پتیلی میں گھی ڈال کر گرم کریں اور اس میں ہری الائچی، لونگ، دار چینی اور زیرہ فرائی کر لیں
پھر پیاز شامل کرکے ہلکا براؤن کر لیں
اب لہسن کے جوئے اور ادرک شامل کرکے اسے ہلکا سا فرائی کریں
اس کے بعد ہری مرچ ڈال دیں
پھر پھینٹا ہوا دہی شامل کرکے اسے ہلائیں اور دو منٹ تک پکائیں جب تک تیل اوپر نہ آجائے
پھر مرغی اور نمک شامل کرکے پانچ سے سات منٹ تک تیز آنچ پر پکائیں
پھر اس میں کشمش شامل کرکے اسے تھوڑا سا پکائیں
اب اڑھائی کپ پانی شامل کرکے چاول ڈال دیں اور آنچ تیز کرکے ڈھک کر پکنے دیں
جب پانی خشک ہو جائے تو اس کو دم پر رکھ دیں
پلاؤ پک جائے تو رائتہ کے ساتھ پیش کریں

More From Chicken Chinese - مزید