Lichi Ka Sharbat Tips in Urdu - Lichi Ka Sharbat Totkay - Tip No. 3599

لیچی کو آرام سے آہستہ آہستہ چھیل لو اور اس کی گٹھلی نکال لیں
اب اسے سفید پتلے سے چھلکے (گودے) کے ٹکڑے کاٹ لیں اور آٹھ چھٹانک گودے کو آٹھ چھٹانک گلاب کے عرق کے ساتھ ملا کر پندرہ منٹ تک آگ پر ابالیں تاکہ ایک عرق حاصل ہو سکے
اب اس عرق کو ایک صاف کپڑے میں سے چھان لیں
مگر اس کا خیال رہے کہ گودے کو ابالتے وقت یا آنچ سے اتارنے کے بعد پھینٹا بالکل نہ جائے
اب ایک چینی دانے دار اور آٹھ چھٹانک گلاب کے عرق کو آنچ پر پندرہ منٹ تک پکا کر ایک الگ شربت تیار کر لیں اور اب جب کہ یہ شربت (چاشنی کی طرح) تیار ہو جائے تو پہلے بنائے ہوئے عرق کو اس میں ملا کر ابالنا جاری رکھیں یہاں تک کہ شربت بن جائے