Nashpati Dahi Aur Mepal Ki Chatni Kay Sath Tips in Urdu - Nashpati Dahi Aur Mepal Ki Chatni Kay Sath Totkay - Tip No. 1000

اشیاء:
سخت ناشپاتی 6عدد
لیموں کا رس 1کھانے کا چمچ
سیب کا رس 1کپ
میپل سیرپ 2کھانے کے چمچ
اراروٹ آدھا چائے کا چمچ
دہی دوتہائی(پون سے تھوڑا کم)
دار چینی 1ٹکڑا
ترکیب:
1۔ناشپاتی کو چھیل لیں خیال رہے کہ ڈنڈے اترنے نہ پائے اس پر لیموں کا رس لگائیں تاکہ اس کا رنگ براؤن نہ ہو ۔
2۔ناشپاتیوں کو دیگچی میں ڈالیں اور سیب کا رس ڈالیں اگر ناشپاتیاں مکمل نہ ڈوبیں تو ٹھنڈا پانی ڈا ل لیں۔
3۔اس میں دار چینی اور لیموں کا چھلکا ڈال کر ابالیں ایک مرتبہ اُبل جانے پر آنچ دھیمی کر دیں اور تقریباََ 30سے40منٹ تک پکنے دیں ۔جب ناشپاتی نرم ہوجائیں تو محلول سے الگ کر لیں۔
4محلول کو ابالتے رہیں یہاں تک کہ آدھا کپ رہ جائے۔
5۔اس محلول میں میپلسیرپ ڈالیں اور مکس کر لیں ۔تھوڑے سے محلول میں اراروٹ مکس کریں اور محلول میں واپس ڈال دیں محلول کر دوبارہ پکائیں جب شفاف اور گاڑھا ہو جائے تو اتار کر ٹھنڈا کر لیں۔
6۔ناشپاتی کو تین چوتھائی حصہ تک باریک باریک سلائس میں کاٹ لیں خیال رہے کہ کوئی حصہ الگ نہ ہونے پائے کھلے ہوئے حصوں کو پنکھ کی طرح پھیلائیں۔
7۔دو کھانے کے چمچ محلول دہی میں ڈالیں اور ناشپاتی کے تنے کے گرد پھیلائیں باقی سیرپ ساتھ پیش کریں۔
غذائیت:
توانائی 132کیلوریز
چکنائی 2.4گرام
جاذب چکنائی 1.43گرام
کولیسٹرول 3.25 ملی گرام
فائبر 2.64گرام