Numki Tips in Urdu - Numki Totkay - Tip No. 5091

میدے میں نمک ملا کر چھانیں
بیکنگ پاؤڈر بھی ڈال کر ایک مرتبہ چھان لیں
میدہ اور گھی ملاکر ہاتھوں سے ملیں
جب تمام گھی یا تیل جذب ہوجائے توتھوڑا تھوڑا ٹھنڈا پانی ڈال کر سخت آٹے کی طرح گوندھیں
کافی سخت ہونا چاہئیے
پھر ڈھک کر آدھے گھنٹے کے لیے رکھیں
اب بیلن کے ساتھ بہت پتلا بیلیں
تیز چھری سے چوکور یا لمبے ٹکڑے کاٹ کر تیل میں تلیں
ہلکے سرخ ہوں تو نکال کر چھلنی میں ڈالتی جائیں
تمام گھی نچڑ جائے تو موٹے کاغذ پر پھیلادیں
پھر کسی صاف شیشے کی بوتل میں ڈال کر رکھ لیں