Phirni Tips in Urdu - Phirni Totkay

فرنی کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Phirni Recipe In Urdu

ایک چھوٹے پین میں زعفران کی تاریں خشک روسٹ کریں
محض 10 سیکنڈ تک روسٹ کریں
1 کھانے کا چمچ دودھ ان میں شامل کریں اور ایک جانب رکھ دیں
چاول پانی میں بھگوئیں
تقریباً 1 گھنٹے تک انہیں بھگوئے رکھیں
نچوڑ لیں
دھوئیں اور دوبارہ نچوڑ لیں
پانی جذب کرنے والے کچن ٹاول کے ساتھ تھپتھپا کر خشک کریں
ایک مکسر میں بلینڈ کریں اور رف پاؤڈر (سفوف) بنا لیں
1/2 کپ ٹھنڈا دودھ شامل کریں
بخوبی مکس کریں تاکہ ایک پیسٹ بن جائے
ایک جانب رکھ دیں
بقایا دودھ اُبالیں اور اس میں چاولوں کی پیسٹ شامل کریں
دھیمی آنچ پر تقریباً 15 منٹ تک پکائیں
اس دوران مسلسل چمچ ہلاتے رہیں
چینی اور زعفران مکسچر شامل کریں
چند منٹ تک اُبلنے کے قریب آگ پر پڑا رہنے دیں
مٹی کے پیالوں میں انڈیل دیں
ٹھنڈا کرنے کے لیے ایک جانب رکھ دیں
کم از کم ایک گھنٹہ تک فریج میں رکھیں
باداموں اور زعفران کے ساتھ گارنش کریں
ٹھنڈی ٹھنڈی ہی کھانے کے لیے پیش کریں

More From Yummy Sweet Dish - مزید