Sheer Khurma Tips in Urdu - Sheer Khurma Totkay - Tip No. 3773

کھلے منہ کے دیگچے میں دودھ ڈال کر چولہے پرچڑھا دیں
دودھ جوش کھا کھا کر ڈیڑھ لٹر کے قریب رہ جائے تو سویاں ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے دیں
چمچ چلاتے رہیں
پک کر ملغوبہ گاڑھا ہونے لگے تو چینی، پسے ہوئے چھوہارے بادام کی گری اور الائچی کے دانے ڈال دیں
شیرہ جذب ہونے لگے اور کھیر جیسا ہو جائے تو کیوڑا ڈال کر دم لگا دیں
تھوڑی دیر بعد طشتری میں انڈیل لیں
چاندی کے ورق لگائیں اور پستہ بادام کی ہوائیاں چھڑک لیں