Pressure Se Jald Taiyar Hone Wali Sabziya Tips in Urdu - Pressure Se Jald Taiyar Hone Wali Sabziya Totkay

جلد تیار ہونے والی سبزیاں کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Pressure Se Jald Taiyar Hone Wali Sabziya Recipe In Urdu

اشیاء:
گاجریں دو عدد میڈیم سائز
لوکی (کدو) سمال سائز
پھول گوبھی سمال سائز
آلو ایک عدد میڈیم سائز
لوبیے کی پھلی دس سے بارہ عدد تک (تازہ)
ٹماٹر ایک عدد میڈیم سائز
شملہ مرچ ایک عدد میڈیم سائز
تیل ایک ٹیبل سپون
تیز پتہ ایک عدد(تازہ)
کالی پسی ہوئی مرچ ایک ٹیبل سپون
پسا ہوا زیرہ ٹیبل سپون
نمک حسب ذائقہ
بند گوبھی سمال سائز
ترکیب:
1۔گاجروں کو اچھی طرح سے چھیل لیں چھیلنے کے بعد اچھی طرح سے دھو لیں دھونے کے بعد درمیان میں سے صاف کر کے انچ کے ٹکڑے بنا لیں۔ لوکی(کدو) کو اچھی طرح سے چھیل لیں ، چھیلنے کے بعد اچھی طرح دھو لیں، دھونے کے بعد اس کے انچ کے ٹکڑے بنا لیں ۔ پھول گوبھی کو اچھی طرح دھو لیں دھونے کے بعد اس کے چھوٹے چھوٹے پھول الگ کر لیں۔ بند گوبھی کو اچھی طرح سے دھو لیں۔ دھونے کے بعد اچھی طرح خشک کر لیں۔ خشک کرنے کے بعد اس کی بھی انچ کے ٹکڑے بنا لیں ٹکڑے بنا نے کے بعد الگ رکھ لیں۔
2۔آلو کو اچھی طرح سے چھیل لیں چھیلنے کے بعدان کے بھی کے ٹکڑے بنا لیں ۔ ٹکڑے بنانے کے بعد پانی کی وافر مقدار میں بھگو دیں۔ بھگونے کے بعد ایک طرف رکھ دیں۔ لوبیے کی پھلی (تازہ ) کو اچھی طرح سے دھو لیں ۔ دھونے کے بعد خشک کر لیں ۔ خشک کرنے کے بعد ان کے بھی 1انچ کے ٹکڑے بنالیں۔ ٹماٹر کو اچھی طرح سے دھو لیں ۔ دھونے کے بعد اچھی طرح سے خشک کر لیں ۔ خشک کرنے کے بعد اس کو بھی ٹکڑوں میں تقسیم کر دیں ۔ لیکن ٹماٹر کے ٹکڑوں کی تعداد آٹھ عدد تک ہونی چاہئے۔
3۔پریشر کوککر میں تیل ڈال کر تیل کو گرم کر لیں۔جب تیل گرم ہو جائے تو اس میں تیز پتہ پسی ہوئی کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح سے فرائی کر یں۔ فرائی کرنے کے بعد اس میں سبزیاں اور پسا ہوا زیرہ ڈال دیں۔ زیرہ ڈالنے کے ساتھ ہی نمک ڈال دیں اچھی طرح مکس کر دیں ۔ ان سبزیوں کو دو منٹ سے تین منٹ تک اچھی طرح فرائی کر یں۔
4۔اس کے بعد اب پر یشر ککر کو اچھی طرح سے بند کر دیں، پانچ منٹ سے چھ منٹ تک پریشر ککر کو بند رہنے دیں، حرارت بند کر دیں۔
5۔اب اس ڈش کو جلدی سے کھانے کے لئے پیش کر دیں۔
غذائیت:
کیلوریز(حرارے) 100
پروٹین 2.3
چکنائی 4.3
کاربو ہائیڈریٹس 15.3
فائبر ز(ریشے) 1.9

More From Vegetable Dishes - مزید