Salam Raan Tips in Urdu - Salam Raan Totkay - Tip No. 4419

پہلے ران دھو کر چھری سے کاٹ کے نشان لگائیں اور پھر اس پر دہی اور پسا ہوا گرم مصالحہ ادرک لہسن لگا کر آدھا گھنٹہ رکھ دیں لیکن ران کی ہڈی کو تڑ والیں
اب بڑی کڑھائی میں تیل گرم کر یں سارے مصالحے لے کر دہی سمیت تیل میں بھون لیں اور پھر ران میں اس قدر پانی ڈالیں کہ گوشت گل جائے
جب گوشت گل جائے ران کو اتنا بھونئے کہ لال ہو جائے اب اتار کر بڑے تھال میں رکھ کر ہرا مصالحہ ڈال کر سجا دیں اور نان کے ساتھ نوش کر یں چاہے تو سلاد اور چٹنی بھی رکھیں