Roasted Kaleji Tips in Urdu - Roasted Kaleji Totkay - Tip No. 4125

کلیجی کو اچھی طرح دھو کر صاف کر لیں
اس کے بعد تھوڑا سا تیل گرم کر کے کلیجی کو اچھی طرح بھون لیں
اب ایک دیگچی میں تیل گرم کر کے پیاز ڈالیں اور لائٹ براؤن کر لیں
اس کے بعد اس میں کلیجی، دھنیا پاؤڈر، ٹماٹر، نمک ، ہری مرچ، ہلدی پاؤڈر، ادرک کا پیسٹ ، ہرا دھنیا اور لال مرچ پاؤڈرڈال کر اچھی طرح بھون لیں
تھوڑا سا پانی ڈال کر کلیجی کو مکمل طور پر گلنے دیں
جب تیل اوپر آجائے تو کلیجی بھون لیں
گل جائے تو ڈش میں نکال لیں
ہرا دھنیا گارنشنگ کر کے سلاد نان یاروٹی کے ساتھ سرو کر یں