Suji Aur Pistay Ka Halwa Tips in Urdu - Suji Aur Pistay Ka Halwa Totkay

سوجی اور پستے کا حلوا کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Suji Aur Pistay Ka Halwa Recipe In Urdu

پستے کو پانی میں بھگو کر رکھیں
چھلکا اتار کر پیس لیں اور گھی میں بھون لیں
سوجی کو الگ سے بھونیں یہاں تک کہ بادامی رنگ ایسی ہو جائے
دوسرے پتیلے میں گھی کو خوب گرم کر یں اور اس میں سبز الائچی کے دانے پستہ اور سوجی کو ملا کر بھون لیں
کھویا بھی شامل کر لیں
تھوڑی دیر بعد بالائی کو پھینٹ کر ڈال دیں چمچہ چلاتے رہیں
چینی میں تین پاؤ پانی ڈال کر شیرہ بنالیں اسے بھی پتیلے میں ڈال لیں اور اس میں زعفران، کھوپرا، بادام اور کشمش ملا دیں
مدہم آنچ پر پکنے دیں۔ شیرہ جذب ہو جائے
پانی اور بالائی خشک ہو جائیں اور حلوہ گھی چھوڑنے لگے تو کیڑہ ڈال کر اتار لیں
چند منٹ تک اسی طرح ڈھکا رہنے دیں
طباق میں حلوا نکالیں اور اوپر چاندی کے ورق لگائیں، بادام اورپستہ چھڑکیں
پھولوں کی پتیاں اور کسی موسمی پھل کی قاشیں سجائیں اور شوق فرمائیں

More From Halwa Jaat - مزید