Veg Seekh Kebab Tips in Urdu - Veg Seekh Kebab Totkay

سبزی والے سیخ کباب کا آسان گھریلو ٹوٹکہ

Veg Seekh Kebab Recipe In Urdu

مونگ دال صاف کریں
مونگ دال دھوئیں
اس کے بعد 1کپ پانی میں مونگ دال اُبالیں۔ حتیٰ کہ دال نرم پڑ جائے اور پک کر تیار ہو جائے اور تمام پانی بخارات بن کر اُڑ جائے
پکائی گئی دال بقایا اجزائے ترکیبی ماسوائے آئل کے ساتھ باہم یکجا کریں اور بخوبی مکس کریں
مکسچر کو 12 مساوی حصوں میں تقسیم کریں
ایک موٹی سیخ استعمال کرتے ہوئے دال مکسچر کا ہر ایک حصہ اپنی انگلیاں استعمال کرتے ہوئے اس سیخ پر چڑھائیں اور 100 ملی میٹر/ 4 انچ لمبا کباب بنائیں
ہر ایک کباب پر تھوڑا سا آئل لگائیں
کبابوں کو ایک گرل (Grill) پر پکائیں یا چارکول (کوئلے) بار بی کیو پر پکائیں حتیٰ کہ وہ یکساں انداز میں براؤن بن جائیں (تقریباً 3 تا 4 منٹ)
ہری چٹنی کے ہمراہ گررما گرم ہی کھانے کے لیے پیش کریں
نوٹ:
اگر سیخیں اور باربی کیو دستیاب نہ ہو تب سیخ کبابوں کو پنسلوں (Pencils) پر لپیٹیں اور انہیں ایک توا (Tava) پر پکائیں

More From Punjabi Samosa, Pakora, Kabab And Snacks - مزید